번데기 맛탕

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칼스버그

번데기 맛탕

고소한 번데기를 이용하여 맛탕을 만들었습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

번데기
3큰술 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
당근
조금 구매
찹쌀가루
3큰술 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
후추
조금 구매
식용유
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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두부는 면보를 이용하여 물기를 짭니다. 당근과 고추는 곱게 다져 놓구요.

볼에 당근과 고추. 번데기. 두부. 찹쌀가루를 넣고 소금과 후추를 넣어 고루 섞이도록 버무립니다

버무려진 반죽은 경단모양으로 예쁘게 빚은 다음 170℃의 기름에 튀김을 합니다.

튀겨진 번데기볼은 종이타올위에 올려 기름을 뺍니다.

팬에 황설탕과 식용유를 넣고 약한불에서 설탕시럽을 만듭니다.

튀겨진 번데기볼을 설탕 시럽을 묻힌 다음 찬물에 퐁당 담구었다가 재빨리 건져내어 그릇에 담아냅니다.

번데기맛탕 관련 상품

등록일 : 2011-02-10 수정일 : 2015-08-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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댓글 3

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