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연두야

콩나물 불고기

쫄깃한 돼지고기와 아삭한 콩나물이 만난 매콤한 콩나물 불고기입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 해바라기씨유 조리법해바라기씨유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파와 깻잎은 깨끗이 씻은 뒤 쪽파는 송송 썰어주고, 깻잎은 반으로 접어 길죽길죽하게 썰어주세요.
콩나물은 흐르는 물에 씻어 물기를 쏘옥 뺀 채로 준비합니다.
분량의 양념은 잘 섞어주고, 앞다리 살에 조물조물 해주세요.
20초 정도 달구어둔 팬에 해바라기씨유 1큰술과 고춧가루 1큰술을 올려 잘 섞어준 뒤, 들기름을 1큰술 넣고 콩나물을 올린 뒤 센불에서 빠르게 볶아주세요.
볶아놓은 콩나물 위에 양념한 고기, 파, 깻잎을 올리고 1분정도 가만히 두었다가 양념이 고루 섞이도록 볶아주시면 되지요.

등록일 : 2011-01-04 수정일 : 2015-07-13

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레시피 작성자About the writer

연두야

http://blog.naver.com/yangjinss

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