포츈쿠키 컵케이크

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메기맹이

포츈쿠키 컵케이크

포츈쿠키를 맛도 좋고 선물하기도 좋게 컵케이크로 만들어봤답니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[포춘쿠키(15개 분량) 재료]

박력분
50g 구매
슈가파우더
70g 구매
달걀흰자
70g 구매
식물성오일
20g 구매
녹인버터
10g 구매
소금
약간 구매
행운의문구적은종이
구매

[초코컵케이크 재료]

달걀
3개 구매
설탕
120g 구매
박력분
150g 구매
무가당 코코아파우더
30g 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
버터
160g 구매

[양념]

생크림
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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달걀흰자는 멍울만 풀어서 준비한 다음 식물성오일과 녹인 버터를 넣고 잘섞어줍니다. 흰자를 넘 많이 저어서 공기가 많이 들어가면 표면이 매끄럽지 않게된데요. 버터는 넘 뜨겁지 않게 해서 넣어주세요.

박력분, 슈가파우더를 체쳐 넣고 소금을 약간 넣어서 매끄럽게 잘 섞어줍니다.

숟가락으로 떠서 반죽을 얹고 숟가락 등으로 얇게 펴줍니다.

160도로 예열된 오븐에서 8~10분 정도 색을 보며 짧게 구워줍니다. (오븐에 따라 시간은 조절하세요)

모양은 뜨거울 때 재빨리 잡아줘야합니다. 운세가 적힌 종이를 넣고 쿠키를 반으로 접은다음 하늘색 화살표부분을 눌러주면서 분홍색화살표처럼 접어내려주면 된답니다.

달걀을 풀어놓은 다음 설탕을 넣고 잔거품이 생길때까지 저어주세요.

박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 체쳐넣고 잘 섞어주세요.

녹여둔 버터를 뜨겁지 않게 해서 넣고 잘 섞어주세요. 유산지를 깐 틀에 80%정도 채운다음 탁탁 공기가 빠지도록 바닥에 쳐주고 170~180도로 예열된 오븐에 25~30분 정도 구워주세요.

컵케이크가 다 구워지면 밀봉해서 보관한다음 선물하거나 먹기 전에 생크림을 휘핑해서 그 위에 포춘쿠키를 얹어내면 된답니다.

: 코코아 가루나 백련초 가루 등으로 다른 색의 포츈쿠키를 만들수 있어요.

쿠키컵케이크 관련 상품

등록일 : 2011-01-03 수정일 : 2016-02-15

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요리 후기 1

wff001 2017-06-05 08:36:24

표춘쿠키 만들어봣는데 성공했어요~!!!!<br />정말 유용한 정보 감사합니당~><

댓글 3

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