쑥향기가 솔솔 쑥호빵

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카푸치노

쑥향기가 솔솔 쑥호빵

겨울철 간식으로 딱인 쑥호빵입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력쌀가루
150g 구매
통밀가루
130g 구매
쑥가루
1큰술 구매
설탕
20g 구매
우유
100ml 구매
물
90ml 구매
인스턴드라이이스트
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
포도씨유
2큰술 구매

[양념]

팥앙금
300g 구매
호두
40g 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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제빵기에 미지근하게 데운 우유, 물을 넣고 강력쌀가루, 통밀가루, 쑥가루, 설탕, 이스트, 소금을 넣어 반죽해주세요. 한덩이가 되면 포도씨유를 넣고 반죽이 매끈해질때까지 반죽해주세요.

호빵속은 팥앙금에 호두를 반정도 다져 넣어 섞어주세요.

팥앙금을 35g~40g씩 떼어 동그랗게 만들어주시고 중간발효 20-30분 하신 후에 8등분 해주세요.

중간발효가 끝난 반죽에 팥앙금을 한개씩 넣고 반죽을 잘 오므려 마무리해주세요. 유산지를 잘라 호빵반죽1개씩 올린후에 2차 30분 발효해주신후에 찜통에 넣고 물이 끓어오르면 10-15분 쪄주세요.

쑥호빵 관련 상품

등록일 : 2010-10-18 수정일 : 2015-07-31

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