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과일짱

홈메이드 떡갈비

고기와 파를 다져서 가족들 좋아하는 떡갈비를 만들어 봤네요~ 함께 만들어 볼까요~
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
조리순서Steps
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냉장고에 국거리 한우가 있었는데 푸드 프로세서에 다져서 떡갈비 만들려구 키친타올에 핏물 제거중이예요.
다른 야채는 넣지 않고 대파만 조금 넣어주었네요.
소고기와 대파를 푸드 프로세서에 넣어 갈아 주었어요.
간장 2, 소금 1, 설탕 1, 꿀 1, 물엿 1, 청주 1, 참기름, 후추, 계란 1, 빵가루 약간을 넣고 고기반죽을 해주었네요.
밀페용기에 담아 잠시 냉장고에 넣어두세요.
떡볶이용 떡도 준비하시고요.
분량대로(간장 2, 소금 1, 설탕 1, 꿀 1, 물엿 1, 청주 1, 참기름, 후추, 계란 1, 빵가루 약간) 양념을 넣고 약간 걸죽한 농도가 날때까지 끓여 불고기맛 소스를 만들어 주세요.
손바닥위에 고기올리고 떡을 올린후 먹기좋은 크기로 모양을 만들어줍니다.
180도로 예열된 오븐에서 20분정도 구워주세요.

오븐

15분쯤 굽다가 만들어둔 불고기맛소스를 발라서 5분정도 더 구어주시면 끝.

등록일 : 2010-10-14 수정일 : 2016-01-27

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