아니~ 웬비가 장마도 아닌데 이렇게 많이 온데요~

그덕에~ 밤에 창문닫고 잤네요~

참으로 간사하네요~

오늘은~ 날이 선선하니~ 수제비가 뗑기더라구요~

김치수제비를 할까? 하다가 영양을 생각해서

미숫가루를 넣고 수제비반죽을했어요~

12곡 미숫가루를 넣었으니 요거~ 영양이 많겠지요?

미숫가루 수제비

비오는 날 땡기는 수제비

영양많고~ 구수한 미숫가루 수제비

만들기

반죽 :밀가루 300g, 미숫가루50g, 참기름 한방울,소금조금

멸치육수 7컵,집간장 조금,소금

호박1/3개, 감자2개, 양파1개,파1/2대,계란하나,부추조금

양념간장 : 간장1t, 마늘, 파,청양고추,홍고추다짐,고추가루 조금씩,통깨,참기름

밀가루에 미숫가루를 넣고 반죽을 한다~

미숫가루가 많이 들어가면 반죽이 뚝뚝 끊어지니 너무많이 넣지마세요~

소금조금과 참기름한방울 넣어요~ 반죽이 부드러워져요~

물의 양은 그때~ 그때마다 달라져요~

그날의 습도에 따라 질기도 하고 되기도 하지요~

한컵부터 시작해서 되기를 보고 맞추세요~

반죽을 비닐에 담아 냉장고에 30분이상두세요~

반죽이 차져요~

수제비를 좋아하는 이유가 바로 쉽다는거지요~

대충 반죽해서 냉장고에 넣어두면 지가 알아서 편하게 반죽이 된다는거지요~

들어가는 재료는 그때 그때 있는 재료료~

오늘은 양파,감자,호박,대파

먹기좋게 썰어놓아요~

간장1t, 마늘, 파,청양고추,홍고추다짐,고추가루 조금씩,통깨,참기름

양념간장을 빠뜻하게 만들어요~

수제비를 건져서 요기에 찍어서 먹는 다지요~

국물은 뭐니 뭐니해도 멸치와 다시마로 내고~

멸치30g 를 구워서 물을 붓고~다시마 10g 넣고~

끓기 시작하면 다시마 건지고~

푹 끓여서 맛있는 멸치국물을 내요~

진한 멸치국물이 끝내줘요~

먼저 감자부터 넣고 끓여요~

반죽이 차져졌지요~ 검은콩,검은깨 들어간 미숫가루라

거뭇거뭇한게 보여요~ㅎㅎ

얇게 늘여서 넣어요~

가끔 저어주고~ 떠오르는 거품도 걷어내고~

호박,양파,파를 넣고~

간은 집간장으로 빛깔내고~

소금으로 약간 싱겁게 간 맞추고~ 양념간장을 곁들일 거니까

영양을 생각해서 계란도 하나 풀었어요~

그릇에 담고 부추는 조금만 올렸어요~

국물간이 모자라면~ 양념간장을 조금 넣어요~

일단~ 시원한 국물부터 한입~

아~ 시원해~

감자 골라먹는 재미도 있고~

쫄깃 쫄깃 씹히는 수제비의 맛도 좋고~

미숫가루가 들어간 수제비

양념간장 ~ 콕 찍어서 건져먹고~

남은 국물에 찬밥 한 술 말아먹으면~

이런 진미가 없다지요~

수제비 한그릇이지만~

영양을 골고루 생각한 영양음식이예요~

수제비가 땡기시는 분~

아~ 하세요~ㅎㅎ

오늘처럼 ~ 비오는날~

왠지~ 으슬으슬할 때~

밥만 먹기엔 지겨울 때~

수제비 강춥니다.

저녁특별식으로 어떠세요?

노란장미 오픈캐스트 25호

홈메이드 여름음료

노란장미 오픈캐스트구독하러가기

배너를 클릭하세요

공감하시면~ 키친업~ 감솨~

등록일 : 2010-10-02 수정일 : 2010-10-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(261)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

4.9(257)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(121)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(45)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

동파육 맛보장 레시피

1

외국 불로그에서도 대박난 특별한 맛의 중국요리 동파육.

레몬스아뜨리에

5.0(223)
2

먹다 남은 수육으로 만든 동파육..

윤씨네삼남매1

5.0(35)
3

초간단 동파육

요리쿡조리쿡

4.7(26)
4

동파육 만들기 쫄깃,달큰! 너무 맛있어요~

o세실리아o

4.9(14)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(198)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(73)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(43)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,090)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(204)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

미숫가루를 넣어 반죽한 수제비 - 딸에게#

최근 본 레시피

미숫가루를 넣어 반죽한 수제비 - 딸에게#

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피