짬뽕라면

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카푸치노

짬뽕라면

얼큰하고 시원한 짬뽕라면입니다~

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
대하
3마리 구매
그린홍합
2개 구매
백합
5개 구매
양파
30g 구매
죽순
20g 구매
표고버섯
1개 구매
대파
1/3대 구매
마늘
1쪽 구매

[양념]

고추기름
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
두반장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 5컵정도에 대하,홍합,백합을 넣고 끓여국물이 뽀얗게 우러나면 체에 걸러 육수를 준비해주세요

라면은 끓는물에 1분정도 데쳐 찬물에 헹궈 준비해주시구요

고추기름은 기름3큰술에 고추가루1큰술을 넣고 약불에서 볶듯이 끓여 키친타올이나 면보에 걸러 준비해주세요

팬에 고추기름을 넣고 마늘과대파를 넣고 볶아주세요

양파와양배추를 넣고 볶아주시다가 해물육수를 넣고 한소끔 끓여주시다가대하,백합,홍합을 넣어 끓여주세요

해물을 넣고 한소끔 넣고 끓어오르면 굴소스,두반장,후추를 넣고 끓여주시다가데쳐놓은 라면을 넣고 끓여주세요

짬뽕라면 관련 상품

등록일 : 2010-09-23 수정일 : 2015-07-31

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