팽이버섯 뚝배기불고기

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팽이버섯 뚝배기불고기

분식집의 감칠맛나는 메뉴를 집에서 - 팽이버섯 뚝배기불고기랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기용
200g 구매
양파
1/2개 구매
당면
약간 구매
홍피망
약간 구매
팽이버섯
1/4개 구매
떡국떡
3개 구매
대파
1/3대 구매

[양념]

물
2컵 구매
청주
2큰술 구매
양파즙
2큰술 구매

[양념장]

간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
약간 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기는 작게 잘라준 다음, 청주와 양파즙으로 밑간을 해 주세요. 밑간을 한 고기에 분량의 양념장을 잘 섞어서 하루 쯤 냉장실에 재워 두거나, 약 한시간 쯤 재워서 사용하세요. 뚝배기에 기름을 살짝 두르고 양파와 재워둔 고기를 익혀주세요.

고기가 어느정도 익으면 물을 적당히 붓고 당면과 떡국떡을 넣고 끓여주세요.

다 끓으면 팽이버섯과 홍피망, 대파를 넣어주세요.

팽이버섯뚝배기불고기 관련 상품

등록일 : 2010-09-14 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/oneyefishluv

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댓글 1

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