고소하고 시원한 맛이 일품인 초계탕

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요리하는 여자

고소하고 시원한 맛이 일품인 초계탕

땅콩과 깨가 들어가 고소하고 시원한 맛이 일품인 초계탕 뜨거운 국물에서 벗어나 시원한 중복음식 드셔보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2쪽 구매
물
5컵 구매
토마토
1/2개 구매
복숭아
1/2개 구매
오이
1/3개 구매
삶은달걀
1개 구매
마늘
2쪽 구매
청주 혹은미림
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강
1쪽 구매

[양념]

참깨
3큰술 구매
잣
2큰술 구매
땅콩
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매
식초
2.5큰술 구매
연겨자
1/5큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

조리순서Steps

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냄비에 닭가슴살과, 물, 마늘, 생강 청주를 넣고 끓여 닭가슴살도 익히고 육수도 만들어주세요.

야채와 과일은 채썰고, 닭가슴살은 결대로 짖어 소금, 후추로 간해주세요.

믹서에 육수재료와 닭육수3~4컵정도를 넣고 곱게 갈아 냉장고에 시원하게 보관해 주세요. 그릇에 찢은 닭가슴살, 야채등의 재료를 보기좋게 담고 육수부어 마무리 하세요.

초계탕 관련 상품

등록일 : 2010-07-29 수정일 : 2015-07-29

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