하트뽕뽕♡ 파프리카수제비

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웃음여왕

하트뽕뽕♡ 파프리카수제비

야채나 파프리카 안먹는 애들과 함께 요리하면 잘먹는답니다. 아이들도 좋아하는 하트뿅뿅 알록달록 파프리카 수제비입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[밀가루 육수]

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다시마
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대파
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노하우

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▶ 대파 조리법

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▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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파프리카는 잘씻어 속을 파내고 잘라주세요. 믹서에 넣으려면 작게 잘라 주세요.

노란색부터 하나씩 믹서에 갈아 주세요. 물을 조금 넣고 돌리면 더 잘 갈려요.

파프리카 즙색감이 너무 좋죠. 그릇에 담고 보니 물감을 풀어놓은 그런느낌이 들어요.

밀가루에 파프리카 즙을 넣고 반죽해주세요. 이때 파프리카 갈때 믹서에 물을 넣었떤 걸 감안하고 조절해서 넣어주세요. 일반 수제비반죽처럼 너무 묽게 하지마시구요. 쿠키만들때 보다 조금더 물렁하게 만들어 주세요. 아이들과 쿠키커터로 모양찍기 하려면 좀 되직하게 해주시구요. 그냥 뚝뚝 떼서 드시려면 일반 수제비 처럼 반죽 해주시면 돼요.

반죽할때 올리브유나 기름 1작은술 넣으면 반죽도 잘 되고 요리하고 나면 수제비에 윤기가~

파프리카 반죽이예요. 그냥 일반 파프리카 반죽보다 좀 되직하게 보이죠. 쿠키커터로 모양찍기 할거라 일반 수제비 반죽과 다르다는거.

밀대로 얇게 밀어주세요. 5mm이하로 해주시면 더 좋구요.

쿠키커터 초밥틀 모두 동원해 주세요. 좀 작은 사이즈면 좋겠죠? 아이들 먹을거면 한입에 쏙 들어가야 하니깐

색깔이 넘 예쁘죠. 파프리카색이라 몸에도 아주 좋겠죠. 저는 너무 두껍게 밀어서 진짜 쿠키 만들때 사이즈가 되었어요. 이렇게 두껍게 하시면 안됩니다. 얇게 해주세요.

대파1개,양파 1/2, 멸치, 다시마 넣고 물을 넣어주세요. 센불에 15분정도 끓여 내용물은 버려주세요. 낸 육수에 바지락을 넣고 한번더 끓여 주세요.

반죽넣어서 끓여 주세요. 반죽이 익을때까지 끓여 주시구요. 반죽이 너무 두꺼우면 시간이 오래 걸리겠죠. 반죽이 어느정도 익으면 호박을 넣어 한번 더 끓여주시면 됩니다.

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등록일 : 2010-06-07 수정일 : 2015-08-17

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