홍합 핫소스 볶음

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리나

홍합 핫소스 볶음

매콤한 홍합볶음. 버섯과 피망으로 밥에 슥슥 비벼 밥 한그릇 뚝딱이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
20개 구매
양파
1/6개 구매
빨강피망
1/4개 구매
초록피망
1/4개 구매
표고버섯
5개 구매
고추
2개 구매

[양념(밥숟갈기준)]

다진마늘
1스푼 구매
핫소스
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
미림
1/2스푼 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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홍합을 소금으로 깨끗이 씻은 다음 끓는물에 한번 삶아주세요.

빨강, 초록 피망을 작은 네모로 깍뚝하니 썰어주세요.

올리브유를 두른 후라이팬에 피망과, 버섯, 양파를 넣고 볶아줍니다.

다진 마늘을 넣고 야채와 함께 볶아주세요.

끓는 물에 삶은 홍합은 찬물에 깨끗하게 헹궈준 다음 홍합껍질 반쪽을 떼어내버리고 볶고있는 야채에 함께 넣어줍니다. 고추 2개, 핫소스 한스푼, 굴소스 한스푼, 올리고당 한스푼, 미림 반스푼(밥숟갈기준)을 넣고 야채에 소스가 베어들때까지 중약불에서 볶아주세요.

그릇에 담아내신후, 파슬리가루를 솔솔~ 뿌려 장식해주세요. 치즈를 올리셔도 괜찮겠네요~

홍합볶음 관련 상품

등록일 : 2010-06-02 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cuterina2959

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