♪ 찌개처럼 만들어 먹는 김치떡볶이

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맛짱

♪ 찌개처럼 만들어 먹는 김치떡볶이

휴일 즐겁게 보내고 계신가요?^^ 맛짱은 지난주말에 시골에 가서 이틀을 연속으로 일을 하였더니..휴일은 녹초가 되었어요. 늦잠을 자고.. 일어나 대충 아점을 먹고~ㅎ 딸아이와 둘이서.. 간식을 먹을까? 하면서 이야기를 하다가.. 엄마 지난번에 먹은 김치 떡볶이 만들어 먹자! 라는 말에 의견일치를 맛있는 김치떡뽁이를 만들었답니다. 밥하고 먹을려고 국물을 자작하게 잡았어요. 다른가족들은 휴일 외출을 하고 달아이와 둘이서 먹은 양이랍니다. 김치떡볶이는 다른 떡볶이와는 조금달라요. 아주 깔끔하면서도.. 국물이 담백? ㅋ 하여간에 시원깔끔하답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
15개 구매
김치 줄기
6줄기 구매
돼지고기
80g 구매
육수 없으면 맹물
구매
고추장
1숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
케챂
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
설창
1/3숟가락 구매
올리고당
1/2숟가락 구매
후추가루
약간 구매
양파
약간 구매
당근
약간 구매
양배추
약간 구매
포도씨유
구매
대파
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

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▶ 포도씨유 조리법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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김치는 줄기만 준비를 하고 채를 선다.
돼지고기, 양파, 양배추도 굵은 채를 썰고, 당근도 넙적하게 썰어둔다.

돼지고기와 김치를 넣은 뒤에 후추가루, 다진마늘, 설탕, 포도씨유를 넣어 볶아준다.

돼지고기가 대충 익으면 나머지 채소에, 고추장, 고추가루, 케챂을 넣고 볶아준다

양념이 골고루 섞이면 떡볶이와 육수를 넣어 끓인다.

팔팔 끓고 국물이 반정도 줄어 들면 올리고당을 넣고 간을 맞춥니다.
간을 더이상 넣치 않으면 국물가지 떠 먹기에 적당한 정도랍니다.

개인의 기호에 다라 간을 조금 더 넣고 싶으면.. 김치국물을 넣어주거나, 간장으로 간을 하면 된답니다

대파로 마무리하고 기호에 따라 깨를 넣어서 드세요.

: 맛짱이 사용한 떡은 냉동실에 넣어두었던 떡이랍니다. 해동하여 그대로 넣어 조리를 하였답니다.

김치떡볶이 관련 상품

등록일 : 2010-05-31 수정일 : 2024-03-11

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