시금치카나페

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웃음여왕

시금치카나페

와인안주로도, 아이들 간식으로도 좋은 시금치 까나페. 자극적이지 않으면서 약간 짭조름 하면서 시금치의 아삭함이 맘에 드네요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1줌 구매
메추리알
15개 구매
크래커
구매

[시금치 양념]

소금
약간 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

[메추리알 양념]

마요네즈
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 메추리알 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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데쳐진 시금치는 참기름1작은술, 소금, 깨소금으로 간을 해서 버무려 주세요.

시금치를 잘게 썰지말구요. 잎 그대로 이용해주시면 좋아요.

삶아진 메추리 알을 반을 갈라 노른자와 흰자를 나누어 주세요.

노른자에 마요네즈 1큰술과 소금을 넣어 섞어 주세요.

크래커에 시금치를 돌려 올려 주시고요.

짤주머니에 둥근 깍지를 끼워 노른자 으깬걸 넣어 사진과 같이 노른자 자리에 짜넣어 주세요.

요리할때 짤주머니와 깍지가 없을때 집에 지퍼백 있으시죠. 이게 짤주머니 역할을 합니다. 베이킹 할때도 짤주머니가 모자라면 지퍼백을 쓴답니다. 지퍼백 모서리로 노른자 으깬걸 몰아서 넣어 줍니다. 가위로 모서리를 살짝 잘라 주면 구멍이 생기겠죠? 그러면 저렇게 사진처럼 눌러가면서 쩌넣으면 짤주머니 대용으로 쓸만 합니다.

이렇게 하나씩 하나씩 완성 하면됩니다. 깨를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직 스럽겠죠? 손님 왔을때도 이런거 한 해놓으면 좋을거 같아요. 하나씩 먹는 재미가 있을듯.

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등록일 : 2010-05-17 수정일 : 2016-01-21

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http://blue_apple.blog.me/

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