오트밀 비스코티

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핑크엔젤

오트밀 비스코티

커피와 먹으면 환상궁 바삭하고 고소한 오트밀 비스코티를 만들어 봅시다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비시 오트밀을 가루 내어 준비합니다. 기름기 없는 팬에 오트밀을 넣어 볶아준후 굵게 믹서기에 갈아주세요. (오븐에 구워줘도 괜찮아요) 이 단계를 거쳐야 더욱더 고소하고 맛있는 비스코티의 맛을 느낄수가 있답니다.

볼에 계란은 멍울없이 풀어준후 설탕을 넣어 서걱거림이 없어지고 미색이 될때까지 섞어주세요.

미색이 된 반죽에 포도씨유를 넣어 섞어줍니다.

여기에 체친 가루류를 모두 넣어 섞어주세요. (체를 치셔도 오트밀이 체반 위에 남아 있을거예요. 그 남은것도 반죽에 마저 넣어주세요)

날가루가 보일대즈음 아몬드 슬라이스와 호두를 넣어 주세요.

한덩이 뭉친 반죽은 냉장고 30분정도 휴지 시켜주세요. 휴지 시킨 반죽은 네모낳게 자리 잡아 180℃ 20분~25분 구워줍니다.

구워진 반죽은 식힘망에 식힌후 세로로 칼라 다시 팬닝후 170℃ 10분씩 앞.뒤로 구워 주세요.

오트밀비스코티 관련 상품

등록일 : 2010-04-20 수정일 : 2015-08-27

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댓글 1

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