밥반찬 어묵 쇠고기 전

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완소연홍

밥반찬 어묵 쇠고기 전

가운데 구멍 뚫린 어묵으로 만들어본 밥반찬이예요. 만들어두면 손님 초대상이라던가 집들이 특히나 아이들 도시락 반찬으로 제격이라죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가운데 구멍뚫린 어묵
200g 구매
쇠고기
100g 구매

[계란물 재료]

계란
1개 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1쪽 구매
다진파
1작은술 구매

[쇠고기 양념]

간장
1작은술 구매
물엿
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1/4작은술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진쇠고기에 간장, 소금, 후추, 물엿, 참기름을 넣어줍니다.

양념한 쇠고기에 다진파와 마늘을 넣어 고루 믹스합니다.

어묵은 뜨거운물을 부워 식품첨가물을 빼주고 물기를 닦아줍니다.

양념한 쇠고기를 가운에 구멍뚫린곳에 넣어 속을 채웁니다.

소금, 후추, 다진마늘, 다진파를 넣어 계란물을 만듭니다. 어묵을 계란물에 퐁당 담급니다.

오일을 두른팬에 속이 고루 익을수 있도록 약불에서 노릇노릇하게 지집니다.

어묵쇠고기전 관련 상품

등록일 : 2010-04-19 수정일 : 2016-01-21

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요리 후기 1

감성샤인 2020-02-22 19:30:38

고급요리처럼 맛도있고 상차림해놔도 보기도 좋았어요^^감사합니다^^

댓글 5

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