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햇님&별님
1. 명란 마요네즈 구 이 주먹밥
명란젓은 반으로 갈라 껍질을 벗기고 마요네즈와 고루 섞는다. 밥은 배 합초를 섞어 동그랗게 뭉친 다음 다진 파슬리에 굴려 옷을 입힌다. 주먹밥 위 에 명란젓을 올리고 180℃로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다. 마지막에 마요 네즈를 뿌린다.
2. 명란젓 주먹밥
명란젓은 양념을 덜어 내고 참기름을 두른 팬에 속까지 익도록 굽는다 . 구운 명란젓은 껍질을 벗기고 잘게 부순다. 배합초를 섞어 동그랗게 뭉친 밥 을 부순 명란젓 위에 돌돌 굴려 옷을 입히고 삶은 완두를 가운데 얹는다.
3. 달걀 소보로 주먹 밥
달걀은 완숙으로 삶아 노른자만 체에 내려 고운 가루를 만든다. 배합 초를 섞은 밥에 곱게 다져서 살짝 볶은 당근을 섞은 다음 동그랗게 뭉친다. 주 먹밥을 노른자 가루에 돌돌 굴려 옷을 입힌다.
4. 불고기 삼각 주먹 밥
돼지고기는 기름기 없는 부위로 준비해 적당한 크기로 썰고, 붉은 고 추는 잘게 송송 썬다. 돼지고기와 붉은 고추에 간장과 참기름을 섞고 팬에 물 기 없이 볶는다. 현미밥은 삼각형으로 뭉치고, 가운데에 불고기를 적당량 채운 다. 구운 김을 현미밥 가장자리에 띠처럼 두른다.
1. 연 어 채소쌈 주먹밥
연어는 소금과 후춧가루, 레몬즙으로 밑간하고 올리브 오일을 두른 팬 에 충분히 익힌다. 연어의 살을 발라 밥에 고루 섞고 소금으로 약하게 간한 다 음 동그랗게 뭉친다. 깻잎과 살짝 데친 양배춧잎으로 한 번 감싼다.
2. 카레맛 닭 가슴살 소보로 주먹밥
닭 가슴살을 아주 잘게 다져 양파즙과 소금, 후춧가루로 간한다. 식용유 를 두른 팬에 닭 가슴살을 볶다가 카레가루를 넣어 맛을 낸다. 밥을 동그랗게 뭉친 다음 네모지게 자른 김으로 보자기 싸듯 감싼 다음 볶은 닭 가슴살 소보 로를 얹는다.
3. 달걀말이밥
밥에 배합초를 섞어 길쭉하게 모양낸다. 달걀은 고루 풀고 청주와 소 금으로 간한 다음 얄팍하게 지단을 부치고 밥을 한 번 말 수 있는 크기로 네모 지게 자른다. 달걀 지단 위에 밥을 얹어 두르고 검은 후춧가루를 살짝 뿌린다.
4. 배추김치쌈 주먹밥
적당히 새콤해진 배추김치를 한 잎씩 잘라 맑은 물에 헹구고 흰 줄기 부 분을 잘라 낸 후 참기름과 검은깨를 넣어 고루 섞는다. 밥에 참기름을 넣어 한 입 크기로 뭉친 다음 양념한 배추김치로 돌돌 만다.
등록일 : 2007-08-14 수정일 : 2007-08-14
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