Name: 리코타치즈
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 1000ml; 생크림 500ml; 레몬즙 3~4큰술; 소금 1/2t

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민쿡스

리코타치즈

고소하고 달콤한 나만의치즈 리코타치즈입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1000ml 구매
생크림
500ml 구매
레몬즙
3~4큰술 구매

[양념]

소금
1/2t 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

냄비에 우유 - 생크림 - 소금 - 레몬즙을 모두 넣고 휘휘 저어줍니다.

제일처음에만 재료가 섞이도록 저어주고, 약불에서 보글보글 끓여줍니다. 30분정도 젓지말고 몽글몽글하게 끓여줍니다.

30분정도 끓이시면 어느정도 몽글거리는게 보이실꺼예요. 볼에 체를얹고 면보를 깐다음 조심해서 부어줍니다.

물이 어느정도 빠지면, 끈으로 윗부분을 꼭..묶어 하룻밤정도 식혀줍니다.

하루가 지나면 이렇게 맛있는 리코타치즈가 된답니다.

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등록일 : 2010-03-18 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

요리 후기 1

압구정오드리 2016-08-26 16:52:59

이 레시피로 하니 제가 원했던 리코타치즈가 만들어졌어요. 맛나게 잘 먹었어요. ^^

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