초콜릿 쇼트브레드 만들기

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조제

초콜릿 쇼트브레드 만들기

달콤하니 당떨어졌을 때 먹으면 좋은 초콜릿 쇼트브레드만들기입니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밀가루
260g 구매
버터 칠한 것 삼각 쇼트브레드
12개 구매

[양념]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온에 둔 부드러운 버터를 그릇에 담고 크림처럼 되도록 휘퍼나 핸드믹서로 저어줍니다. 설탕을 더해 폭신해질 때까지 휘저어줍니다.

이렇게 될때까지 저어주시면 됩니다.

밀가루,코코아,소금을 계랑하여 주세요.

체로 쳐서 내려줍니다.

체에 내린 밀가루와 버터믹스를 잘 섞어 한덩어리 반죽으로 만듭니다.

준비된 틀에 넣고 꾹꾹 눌러서 고른층을 만들구요. 틀에 버터 안바르고 종이호일 깔았지요~ 랩을 덮어서 15분 냉장하구요.

냉장고에서 꺼낸 반죽을 포크로 쿡쿡 찔러준다음

칼로 삼각형 모양 12개가 나오도록 선을 그어줍니다.

180도로 예열한 오븐에 쇼트브레드를 15~20분 정도 구워줍니다.

틀에서 옮기기 전에 식게 놓아둡니다.

설탕 또는 슈가파우더와 코코아를 뿌린후 그어놓은 선을 따라 12조각으로 썰어낸답니다. 진공용기에 보관하면 1주일동안 먹을 수 있고 냉동하면 한달까지 보관할 수 있답니다.

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등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2015-09-22

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댓글 7

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