Name: 밥솥없이 만드는 초코버터케익
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 1컵; 코코아가루 1스푼; 버터 200g; 설탕 8스푼; 우유 5스푼; 계란 1.5개; 베이킹파우더 1작은스푼

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모모쑥

밥솥없이 만드는 초코버터케익

밥솥없이 만드는 초코버터케익입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
1컵 구매
코코아가루
1스푼 구매

[양념]

버터
200g 구매
설탕
8스푼 구매
우유
5스푼 구매
계란
1.5개 구매
베이킹파우더
1작은스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 한곳에 개량해두시고 버터와 계란은 사용 몇시간전 미리 꺼내 냉기를 제거해주세요. 틀로 사용할 은박도시락은 버터를 고루발라 준비해주세요.

말랑해진 버터에 설탕을 2,3번에 나눠넣고 거품기로 고루 섞어주신후 계란을 2,3번에 나눠넣고 고루 섞어주세요. 충분히 섞어줘야 나중에 부드러워요.

가루를 체쳐넣고 주걱으로 바닥부터 쓸어서 빠르게 뒤엎어주는 방식으로 5,60%정도 섞여지면 우유를 넣고 같은 방법으로 마른가루가 숨어들고 우유가 흡수될때까지 빠르게 섞어주세요.

우유가 흡수되면 버터를 발라둔 은박도시락에 반죽을 붓고 윗면을 주걱으로 정리해주신후 바닥이 두꺼운 후라이팬에 넣어 뚜껑을 덮고 약불보다 작게줄여 약 35~40분정도 구워주세요.

다 구워진 케익은 장갑겹쳐끼고 꺼내서 틀째 3,5분정도 식히다 거꾸로 빼서 식혀주세요. 코팅용 다크초코렛 버튼모양 10개를 위생비닐 귀퉁이에 담고 매듭지어 뜨거운물이담긴 그릇에 담궈놓았다가 다 녹으면 표면의 물기를 닦고 끄트머리를 작게 조금만 잘라주세요.

구멍을 작게 자르셔야 힘조절해가며 예쁘게 뿌리기 좋아요. 녹인초코를 좌우로 가볍게 흩뿌려주세요.

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등록일 : 2010-02-01 수정일 : 2015-09-30

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