바지락살조림만들기

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짱구맘

바지락살조림만들기

바지락살조림입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락살
1컵 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
10cm 구매

[조림장 양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
후추
약간 구매
다시마우린물
2큰술 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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조갯살은 옅은 소금물에 씻은 다음, 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.

홍고추, 대파는 송송 썰어 준비하세요.

냄비에 조림장을 넣고 끓어 오르면 바지락살을 넣고 약불로 줄인 후 조려 주세요.

국물이 자작하게 남으면 대파와 홍고추를 넣고 볶으면 끝.

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등록일 : 2010-01-27 수정일 : 2015-09-30

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댓글 8

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