크림치즈 미니 파운드 케이크

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까망이

크림치즈 미니 파운드 케이크

크림치즈 향이 물씬 풍기는 크림치즈 미니 파운드 케이크입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온의 말랑 버터와 크림치즈를 한 볼에 넣고 거품기로 풀어준 다음 설탕, 소금을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다.

어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어준다. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어준다.

부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 체친 아몬드 가루를 넣고 섞어준다.

체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다. 어느정도 가루류가 보이지 않으면 우유도 넣고 섞어 부드러운 크림 상태의 반죽으로 만들어준다.

반죽을 짤주머니에 담아 유산지를 깐 은박틀에 70-80% 정도 담아준다. 170℃로 예열된 오븐에서 25-30분 정도 구워준다. 오븐마다 사양이 다르니 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK. 오븐에서 구워져나온 미니 파운드 케이크는 식힘망에서 충분히 식혀주세요.

크림치즈파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2010-01-26 수정일 : 2015-09-23

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댓글 3

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