부드러운 호박죽

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

50,974

상품목록

완소연홍

부드러운 호박죽

부드럽게 먹을수 있는 호박죽을 만들어 보았어요. 속이 좋지 않을땐 뭔가 먹기에도 부담스럽고해서 목넘김이 좋은 죽이 가장 좋겠다 싶어 위에 좋은 찹쌀가루와 호박을 조합해보았어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

늙은호박 or단호박
구매

[새알심]

구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
밀가루
1큰술 구매

[양념]

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

호박은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 물을 넣고 끓여줍니다. 호박을 통째로 넣어 삶는것보다 잘게 잘라 삶아주게 되면 빨리 무르게 되고 으깨기에도 수월해요.

호박이 푹~ 무르게 되면 매셔로 으깨줍니다. 매셔로 으깨면 주걱으로 으깨는것보다 좀더 편리하고 잘 으깨집니다. 도깨비 방망이 같은 믹서가 있으시면 그걸 이용하셔도 되는데 저는 약간 씹히는 질감이 좋더라구요. 핸드믹서로 갈아주게 되면 아주 고운 미음같은 상태가 된답니다.

덩어리가 없게 잘 으깨주신후 준비해두신 찹쌀가루를 넣어줍니다. 찹쌀가루의 양은 호박죽의 농도를 봐가면서 천천히 조금씩 저어가며 넣어줍니다. 호박죽은 약불에서 끓여주셔야 눌지 않아요. 그리고 자주 저어 주도록 합니다.

호박죽이 끓는동안 약간의 새알심을 만들어 줍니다. 찹쌀가루 1/2컵정도의 분량에 밀가루 1큰술정도 넣어 반죽을 해줍니다. 멥쌀가루가 있으시면 밀가루대신 멥쌀가루를 넣으시면 됩니다. 찹쌀가루만 넣어 만들경우 나중에 다 퍼져서 흔적도 없이 사라져요.

새알심을 넣기전 소금과, 설탕으로 입맛에 맞게 간을 하신후 만들어 두신 새알심을 넣어줍니다.

새알심은 익게되면 위로 동동 떠오르게 되죠.

호박죽 관련 상품

등록일 : 2010-01-20 수정일 : 2015-08-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 23

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,431)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(179)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전 만들기! (제철 해산물 요리)

가시장미

4.9(8)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
2

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
3

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)
4

깔끔한 맛, "마늘볶음밥"♪

서재인

4.9(13)

잔치국수 맛보장 레시피

1

국물이 일품인 잔치국수 만들기. 멸치국수 레시피/양념장, 육수만드는법

k케이푸드

5.0(117)
2

멸치육수가 시원한 잔치국수

돌하우스

4.9(79)
3

잔치국수 만들기

꼬꼬마녀

4.9(59)
4

실패없는 멸치육수 잔치국수 황금레시피

주말유정

4.9(32)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

LA갈비 맛보장 레시피

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.