닭봉 닭날개 콜라조림

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완소연홍

닭봉 닭날개 콜라조림

콜라를 넣어 조리게 되면 달콤한 맛을 내주기도 하지만 육질이 좀더 부드러워지는 역활도 한답니다. 쫄깃하면서 담백한 맛을 자랑하는 닭봉과 닭날개를 이용한 콜라조림~함께 만들어 볼까요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
5개 구매
닭날개
6개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
7쪽 구매
생강
1톨 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[소스]

콜라
20큰술 구매
간장
5큰술 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 닭날개 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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핏물을 제거하고 손질이 끝난 닭과 물을 부워 한번 스르르 끓여 닭을 찬물에 한번 헹궈주고 끓인 물은 그냥 버리도록 합니다. 한번 끓여 사용하는 이유는 조림을 좀더 깔끔하게 하기 위함입니다.

닭과, 소스, 향신채를 넣어 함께 끓여줍니다. 닭의 누린내도 잡아주지만 풍미를 좀더 좋게 하기 위함이예요. 사진상으로는 고추가 들어있지 않지만 나중에 넣어주었어요~ 한꺼번에 넣어 사용하도록 합니다.

졸이는 중간중간 소스를 끼얹어 주도록 합니다.

: ** 닭날개의 영양 ** 닭날개에는 B2, 콜라겐 성분이 많아 피부에 탄력을 주고 강장 작용을 함은 물론, 관절을 튼튼하게 하는 작용을 한다고 합니다.

닭봉콜라조림 관련 상품

등록일 : 2010-01-14 수정일 : 2016-01-27

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댓글 14

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