Name: 고구마과자
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 중간크기 1개; 옥수수전분 2큰술; 우유 2.5큰술 (호박상태에 따라 가감); 설탕 2큰술

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10,127

짱구맘

고구마과자

오븐을 사용하지 않은 고구마과자입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

고구마는 삶거나 껍질 벗겨 3~4토막 낸 다음 전자렌지에서 중으로 3~4분간 익혀 주세요.

전자레인지

고구마를 으깬 후 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 주세요. 설탕 대신 슈가파우더 쓰셔도 됩니다.

옥수수전분(감자전분 가능), 우유를 넣고 잘 섞어 반죽해 주세요. 제가 사용한 고구마는 수분이 그리 많지 않답니다. 물컹한 호박고구마를 이용하실 땐 우유를 넣지 않거나 양을 줄여야 될 것 같아요.

반죽을 0.5센티 두께로 밀어주고, 예쁜 틀로 찍어 내세요.

팬을 달구어 기름을 약간 두른 다음, 키친타월로 닦아내고 찍어 낸 고구마반죽을 올려 약약불에서 앞뒤 노릇하게 구워 주세요.

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등록일 : 2010-01-10 수정일 : 2015-08-26

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