크림치즈 반달주름 케이크

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까망이

크림치즈 반달주름 케이크

모양이 이뻐 선물하기에 좋아 자주 굽게 되는 반달주름 케이크 맛도 좋고 모양까지 좋아 먹는 이들의 마음을 행복하게 만드는 케이크랍니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온의 말랑 버터와 크림치즈를 한 볼에 넣고 거품기로 풀어준 다음 설탕, 소금을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다.

어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어준다. 나머지 계란 흰자도 3번에 나누어 넣으며 섞어준다.

부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 체친 아몬드 가루를 넣고 섞어준다.

체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다. 어느정도 가루류가 보이지 않으면 우유도 넣고 섞어 부드러운 크림 상태의 반죽으로 만들어준다.

버터칠을 하고 덧가루를 뿌려 탈탈 털어낸 틀에 반죽을 70% 정도 담아준다. 170℃로 예열된 오븐에 25-30분 정도 구워준다.(미니미니 파운드 20분) 오븐마다, 반죽의 양에 따라 굽는 시간은 달라질수 있어요. 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요.

크림치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2010-01-08 수정일 : 2015-08-27

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댓글 8

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