Name: 달달한 초코칩 스콘
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 100g; 설탕 20g; 베이킹파우더 1/2작은술; 버터 40g; 초코칩 30g; 우유 50ml; 덧가루로 쓸 강력분 약간

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2,817

메기맹이

달달한 초코칩 스콘

오늘은 달다구리가 땡기는 겨울철에 좋은 초코칩 스콘을 올려봐요. 스콘은 개인적으로 잘 안만들어봤는데 초코칩 가득 넣어서 만들어봤더니 달달한게 딱 제 취향이더라고요.

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

체친 박력분, 설탕, 베이킹파우더에 차가운 버터를 넣고 깍뚝깍뚝 썰어가며 가루와 섞어주세요.

초코칩도 넣고 잘 섞어주세요.

버터가 가루류와 고루 섞여 콩알 정도 크기가 되면 차가운 우유를 넣고 대충 섞어주세요. 슬슬 모아준다는 느낌으로 섞어주세요.

반죽을 뭉쳐 비닐에 넣어 냉장에서 30분 정도 휴지시켜주세요.

반죽을 꺼내서 덧가루를 바닥과 밀대에 뿌려준 다음 길게 밀어주세요.

반죽을 겹쳐 접어준 다음 다시 길게 밀어서 접는 동작을 2~3번 정도 해주세요.

반죽을 동그랗게 만들어서 2cm두께로 밀어주세요.

스크래퍼 등을 이용해서 여섯등분으로 잘라 팬에 간격을 두고 올린 다음 190~200도로 예열된 오븐에 15분 내외로 구워주세요. 오븐에 따라 시간과 온도는 조절하세요. 모양커터로 잘라도 괜찮지만 삼각형으로 하는게 소실양이 0이라서 이렇게 한거랍니다.

오븐

완성된 스콘과 함께 즐거운 티타임을 가졌답니다.

: 윗면에 달걀물이나 우유를 발라주면 더 노릇하게 됩니다.
달콤한게 좋으시면 초코칩의 양을 조금 늘리세요.

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등록일 : 2010-01-07 수정일 : 2015-08-26

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