바나나 케이크

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까망이

바나나 케이크

달콤한 바나나 향을 가득 느끼고파 구워본 바나나 케이크에요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
250g 구매

[양념]

버터
125g 구매
계란
2개 구매
바나나
3개 구매
베이킹 파우더
6g 구매
설탕
120g 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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바나나는 포크 등으로 으깨어서 준비해준다.

실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음 설탕, 소금을 3회에 나누어 넣으며 크림화 해준다.

어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어준다. 나머지 계란 흰자도 3번 이상 나누어 넣으며 섞어준다.

부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워서, 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다.

어느정도 가루류가 보이지 않으면 으깬 바나나를 넣고 반죽과 잘 어우러리게 섞어준다.

버터칠을 한 틀에 반죽을 70%정도 담아주고, 170℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워준다. 머핀틀, 파운드틀 등 각종 모양틀에 넣고 구워줄수 있어요~ 머핀은 25분, 파운드은 40분. 각각의 틀에 맞는 시간으로 구워주시면 되지요. 케이크는 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!!

: 가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요. 버터,계란은 미리 실온에서 준비해주세요.

바나나케이크 관련 상품

등록일 : 2009-12-29 수정일 : 2015-09-30

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