누구나 쉽게 만드는 아삭아삭 동치미 무침과 배추나물

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누구나 쉽게 만드는 아삭아삭 동치미 무침과 배추나물

누구나 쉽게 만드는 아삭아삭 동치미 무침과 배추나물입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[배추나물 재료]

배추
1/2통 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
고춧가루
1/2작은술 구매
국간장
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
대파
1/4개 구매
소금
약간 구매

[동치미 무침 재료 ]

동치미
1개 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
대파
1/4개 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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통배추는 반으로 갈라 겉잎은 뜯어 내고 깨끗이 씻어서 끓는물에 살짝 데쳐 주세요.

데친 배추 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

볼에 참기름을 제외한 양념을 넣어 간이 벨 수 있게 조물조물 무쳐주시구요.

마치막에 참기름을 넣어 한번 더 무쳐주시면 완성이 된답니다.

동치미무가 짜지 않다면 그대로 이용하셔도 좋구요. 조금 짜다면 1시간정도 찬물에 담가 짠기를 제거한 후 물기를 빼주세요. 그리고 얇게 채썰어 준비해주세요.

채썬 동치미무에 역시 참기름을 제외한 모든 양념을 넣어 조물조물 무쳐주시구요.

마지막에 참기름을 넣어 다시한번 살짝 무쳐주세요.

동치미무침 관련 상품

등록일 : 2009-12-25 수정일 : 2015-09-22

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댓글 6

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