버섯두부구이 땅콩깨소스

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문성실

버섯두부구이 땅콩깨소스

버섯과 두부, 늘 사랑받는 재료에 그 재료 자체의 맛을 그대로 살리고 같이 곁들이는 깨와 땅콩의 소스를 함께 넣어준 음식이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
표고버섯
3장 구매
양송이버섯
7개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후춧가루
적당량 구매

[땅콩깨소스]

참깨
2큰술 구매
땅콩
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
맛술
0.5큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 표고버섯과 양송이버섯을 먹기 좋게 썰고 두부도 적당한 크기로 잘라 물기를 빼서 준비하세요.

달군 프라이팬에 기름을 두르고, 버섯을 넣고 구워주세요.

버섯이 구워져서 팬이 조금 더 달궈지면 두부도 함께 넣고 구워줍니다. 앞뒤로 노릇하게요.

어느정도 구워지면 소금, 후춧가루를 솔솔 뿌려서 간을 하고요. 나중에 드레싱을 뿌린다고 하지만 이렇듯 미리 소금, 후춧가루로 간을 해주는 것이 좋아요. 그래야 간이 잘 배어 맛있답니다.

다음은 곁들일 고소한 소스만들기. 작은 믹서 안에 먼저 참깨와 땅콩을 넣고 갈아주세요.

여기에 나머지 재료를 넣고 섞어서 땅콩깨소스를 만들어 줍니다.

완성 접시에 구운 두부와 버섯을 가지런하게 올리고 바로 만든 땅콩깨소스를 곁들여 내면 끝.

: 밥숟가락 계량입니다.

버섯두부구이 관련 상품

등록일 : 2009-11-02 수정일 : 2016-01-26

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요리 후기 2

홍삼김치 2017-06-04 16:59:09

버섯 요리 잘하는 분이 제일 부러워요. 투덜이 우리 아들이 엄마 해 주는것 다 맛있다고 칭찬해었어요.호호호 감사감사

신이난바람 2020-04-01 17:10:03

순한 맛에 잘 먹었습니다~~

댓글 10

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