Name: 밤 양갱
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 팥앙금; 통조림밤; 젤라틴; 물; 설탕; 잣

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유자차

밤 양갱

어른, 아이 모두 좋아하는 간식~ 고소하고 달콤한 밤 양갱입니다!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
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설탕
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잣
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

통조림 밤은 체에 받쳐 물기를 빼주고,젤라틴은 물에 담궈 약 30분간 불려주세요

약불에 약간의 물을 넣고 젤라틴을 넣어 서서히 녹여줍니다.그 다음 설탕을 넣어 잘 녹여 주세요

냄비를 불에서 내려 팥앙금을 넣어 걸죽할정도로 잘 풀어 주세요.준비된 통조림 밤은 잘게 다져 올려 주세요.

약불에 올려 은근히 끓여 줍니다.끓어오르기 시작하면 수저도 저어가며 약 5분간 더 익혀 주세요.

몰드에 끓인 양갱을 부어 준 후 서늘한 곳에 두거나 냉장실에 넣어주세요~

잘 굳었는지 확인하고 몰드에서 양갱을 떼어주세요~

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등록일 : 2009-09-11 수정일 : 2015-07-31

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