느타리버섯 어묵볶음

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센

느타리버섯 어묵볶음

여름철 입맛나게 하는 밑반찬중 한가지... 바로 쫄깃쫄깃 영양만점 느타리 버섯과 말캉말캉 어묵을 넣고 매콤하게 볶아낸 느타리 버섯 어묵볶음이에요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
500g 구매
어묵
400g 구매
양파
1개 구매
대파
1줄기 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
후추가루
1작은술 구매
포도씨유
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 포도씨유 조리법

조리순서Steps

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느타리 버섯은 한가닥씩 찢어서 준비 합니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는물에 살짝 데쳐 물기를 빼서 준비 합니다. 양파와 대파는 적당한 크기로 잘라서 준비 합니다.

분량의 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 줍니다. 달군팬에 기름을 두르고 버섯을 먼저 볶아 줍니다. 어묵을 섞고 버섯과 함께 센불에 볶아 줍니다.

버섯과 어묵이 섞이면 양파와 대파를 넣고 양념장을 넣어 줍니다. 양념장이 고루 섞이도록 센불에 재빨리 볶아 통깨를 뿌려 마무리 합니다.

느타리버섯어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2009-07-02 수정일 : 2015-09-11

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요리 후기 1

혜영ㅡㅡㅡㅡ 2016-07-15 02:43:14

저는 굴소스를 조금 더 넣어보았어요~ 정말 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다.ㅎ

댓글 38

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