★★매콤한 닭갈비

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햇님&별님

★★매콤한 닭갈비

준비할 재료

닭갈비 600g, 양파즙 5큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 청주 1큰술,

닭갈비양념(고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕·물엿 ½큰술씩, 참기름 2큰술), 양파 1개, 양배추 , 당근 ⅓개, 감자&고구마 2개, 떡,식용유 5큰술 (식성에따라 깻잎)

⊙만드는 방법

1 닭갈비는 뼈 없이 살만 발라낸 것으로 준비해 흐르는 물에 씻은 후 물기를 뺀다. 여기에 양파즙, 소금, 후춧가루, 청주를 분량대로 넣고 밑간해서 잠시 둔다.

2 분량의 재료를 고루 섞어 닭갈비양념을 만든다.

3 양파와 양배추는 씻어 굵직하게 채썰고, 당근은 얄팍하게 저민 후 2cm 폭으로 채썬다. 감자&고구마는 껍질을 벗기고 도톰하게 저며 썬다.

4 달군 팬에 기름을 두르고 밑간한 닭갈비와 준비한 양념, 야채를 넣어 볶아가며 먹는다

등록일 : 2007-02-21 수정일 : 2007-02-21

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