Name: 다이어트용 야채스프
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 3개; 홍당무 1개; 양배추 1/4쪽; 양파 1개; 호박 1개; 피망 조금; 식용유(올리브유) 적당량; 마늘 1큰술; 토마토페이스트 2~3큰술; 치킨스톡 2개; 소금 조금; 후추 조금; 파슬리가루 조금

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밀키

다이어트용 야채스프

냉장고 야채칸에서 시들어가는 야채를 몽땅 넣고 따듯한 수프를 한솥 끓여서 추위에 떨다 돌아온 울집가족들의 저녁식사와 아침식사로 먹었답니다. 야채의 비타민이 충분히 녹아있는 맛있는 수프였답니다. 야채와 함께 먹다보면 조금만 먹어도 배가 불러서 다이어트에도 좋은 수프입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
홍당무
1개 구매
양배추
1/4쪽 구매
양파
1개 구매
호박
1개 구매
피망
조금 구매
식용유(올리브유)
적당량 구매

[양념]

마늘
1큰술 구매
토마토페이스트
2~3큰술 구매
치킨스톡
2개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
파슬리가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

야채는 굵직굵직하게 썰어주고

팬에 기름을 뿌리고 마늘, 양파를 먼저 볶다 향을 내주고 감자, 홍당무를 넣고 소금을 한꼬집넣어 달달볶아 줍니다.

야채가 노릇노릇하게 볶아주세요. 소고기나 닭고기등을 넣어 만들때도 고기를 넣고 볶아서 만들어 줍니다.

4인가족이 두끼를 먹을거라 저희집에서 제일 커다란 국솥으로 볶은 야채를 옮겨담아 수프를 끓였어요.

물을 부워준후 치킨스톡과 토마토페이스트를 넣고 끓여 주기만 하면 됩니다. 큐브형치킨스톡과 토마토퓨레는 대형마트나 백화점 수입코너에서 구입 가능 합니다.

물은 야채가 잠길정도로 충분히 넣어주고 중불로 끓이다

국물이 반으로 졸아들면 소금 후추를 넣어 간을 해주세요.

그릇에 담은후 파슬리가루를 뿌려주고 밥이나 빵과 함게 따듯하게 드세요. 전에 한참 양배추수프 다이어트가 유행했는데 저도 한번 따라 했지만 실패했던 경험이 생각나는군요. 한끼먹고 도저희 못먹었던 이유는 바로 소금 간을 안해서 먹어서 랍니다. 음식맛은 소금간이 좌우 한다는걸 매번 요리 할때마다 절감 하고 있어요. 냉장고 야채칸 청소도 하고 영양많은 다이어트수프도 끓여서 두끼나 해결하고 그야말로 도랑치고 가재 잡았습니다.

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등록일 : 2008-11-24 수정일 : 2015-09-07

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

목녀님 2023-03-30 14:31:48

갖은 채소를 이용할 용기주셔서 고맙습니다. 아직 토마토페이스트 넣기 전인데 벌써 맛있어서 기대됩니다. 페이스트 사러 마트 가기전에 후기 올려요.

고골 2022-11-07 18:48:52

건강스프 레시피 감사합니다 토마토를 대신했어요 단백하고 건강한느낌입니다 아침에 빵과함께 먹으려구 만들어습니다 감사합니다

정영희(세연♡민성♡윤오) 2020-08-05 12:14:21

월계수 잎 몇 개 넣었더니 더 풍미가 나는 것 같아요~ 레시피 감사합니다^^

쉬리8497 2022-03-13 12:51:28

후기보고 맛있대서 해봤더니 정말 맛있네요. 레시피 감사합니다

땅콩 바보 2020-12-18 00:58:27

넘맛있어요

데이짱 2016-05-22 16:47:42

맛있네요^^

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