류수영 호박고추장찌개 돼지고기 애호박 고추장찌개 레시피

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오드리

류수영 호박고추장찌개 돼지고기 애호박 고추장찌개 레시피

언젠가 짝궁과 장성에 놀러간적이 있었는데 식당에서 애호박찌개를 아주 맛있게 먹었었거든요 최근에 짝궁이 장성에서 먹었던 애호박찌개가 생각난다면서 먹고싶다고 그러더라구요 마침 편스토랑에서 류수영님이 돼지고기를 넣고 호박고추장찌개 레시피를 공개해주셔서 저도 한번 장봐다가 만들어봤는데 아주 맛있더라구요 류수영 호박고추장찌개 레시피 지금바로 소개해드릴게요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/2개 구매
대파
1대 구매
물
1L 구매
코인육수
3알 구매
식용유
2T 구매
소금
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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애호박은 반달모양으로 잘라주고, 양파1개와 감자는 먹기좋게 다이스로 잘라줍니다 대파도 어슷썰어서 준비해줍니다

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

냄비에 식용유를 두르고 소금을 살짝 친뒤 찌개용고기를 볶아줍니다 기름기가 많은 삼겹살을 이용하실때는 식용유를 생략하셔도 됩니다

냄비 , 요리스푼

고기가 어느정도 익으면 다진마늘 1T, 고춧가루 2T를 넣고 자연스럽게 고추기름이 만들어질때까지 볶아줍니다

썰어두었던 대파도 함께 넣어줍니다 (매콤하게 드시고 싶다면 청양고추를 추가하셔도 됩니다)

고추장 볼록하게 4T, 참치액 2T, 간장 2T, 설탕 1T를 넣고 골고루 잘 섞어주세요

물 1L를 넣고 코인육수 3개를 넣고 센불로 끓여주세요

국물이 팔팔끓는다면 썰어놓았던 양파, 애호박, 감자를 넣고 끓여줍니다

야채가 어느정도 익으면 후추를 살짝 뿌려줍니다 그리고 식초 1큰술을 넣고 한번 팔팔 끓여줍니다 류수영 고추장찌개 레시피의 핵심이 식초를 넣는거래요 감칠맛을 더해준다고 합니다

: 아이들과 함께 먹으려고 청양고추를 따로넣지는 않았어요 많이 맵지않아서 아이들도 함께 오늘도 맛있게 배부르게 잘먹었습니다 여러분들도 류수영님 애호박찌개 레시피 어렵지않으니 참고해서 만들어보세요^^

호박고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-12

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레시피 작성자About the writer

요리하는 영양사 입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

sunk**** 2024-06-15 13:52:46

맛있어요^^ 두부랑 버섯 추가했는데 부모님께서도 맛있다고 잘 드셨어요~~ 레시피 감사합니다♡

쉐프의 한마디2024-06-15 14:08:26

맛있게 드셨다니 다행입니다 즐거운 주말보내세요!^^

바보귤 2024-09-02 14:02:42

엄마가 맛있다고 또 해달래요 ㅋㅋㅋㅋ 아빠입맛에도 딱이라고 좋아하셨어요

댓글 0

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