무가 가장 맛있는 계절에 담그는 무생채

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안스키친

무가 가장 맛있는 계절에 담그는 무생채

무가 제일 맛있을 계절이예요, 색 곱게 무생채 만드는 법 알려드릴께요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
양파
1개 구매
쪽파
50g 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1.5큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 얇게 채 썰어 주세요

쪽파는 5cm 정도 길이로 썰어주세요~
대파로 하셔도 ok!

개인적으로 무생채 얇은거 좋아해서 '줄리엔커터'로 얇게 썰어줬어요. 일반채칼 이용하셔도 되요.
칼로 썰때에는 두께가 일정하게!

제일먼저 고춧가루에 버무려둘께요.
무의 수분과 마른 고춧가루가 만나서 색이 붉게 물들어요.
양념은 설탕-소금-까나리 순으로 버무려 주시고요

마늘과 채소를 넣고 잘 섞어주세요.
양파와 쪽파를 처음부터 넣고 힘껏 버무리면 물도 많이 생기고
채소 풋내도 날 수 있어요~

완성

무생채 관련 상품

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

요리하는식모 2021-01-25 19:52:01

쉽고 간단하게 맛있게 만들었어요~~

댓글 0

#무생채 #무생채무침 #무생채김치 #무생채나물

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