북어국 끓이는법, 계란 북어국, 북어 계란국

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배고픈엄마

북어국 끓이는법, 계란 북어국, 북어 계란국

아침에 북어 계란국을 끓였습니다. 북어채를 참기름에 달달 볶은 후 물을 조금씩 부어주면서 끓이다 보면 북어국 국물이 뽀얀 사골 국물처럼 끓여 진답니다. 여기에 계란 한개를 풀어 주면 북어 계란국, 계란 북어국이 완성입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
1줌 구매
참기름
1큰술 구매
물
6컵 구매
국간장
2큰술 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
계란
1개 구매
소금
구매
후추
약간 구매

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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북어채 한줌을 준비해 물에 담궈 불리지 마시고 촉촉하게 물에 적신 후 바로 건져 물기를 꼭 짜 줍니다.

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 준비한 북어채를 넣고 달달 볶아 줍니다.

물 6컵을 준비해 한번에 다 붓지 마시고 3~4번에 나눠 붓고 끓여 줍니다.

처음 물을 붓고 센불에서 고르게 전체적으로 국물이 끓으면 중~약불로 줄인 후 끓여 줍니다.

물을 조금 붓고 끓이기를 2번 반복해 줍니다.

국물이 끓으면 국간장 2큰술로 간을 하고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 어슷썰어 넣고 끓여 줍니다.

계란 1개에 소금 약간을 넣고 알끈 없이 풀어 넣고 계란이 덩어리지지 않게 크게 한번 휘~저어 줍니다.

대파 초록부분을 어슷 썰어 넣고 후추 약간을 넣어 줍니다.

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등록일 : 2020-11-30 수정일 : 2020-11-30

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 6

요리 후기 16

퓨어예삐 2020-11-30 20:37:02

와 국을 이렇게 빨리 끓이는데 맛도 끝내줍니다 ㅜㅜ 레시피 감사합니다❤️

양초딩 2024-04-22 19:08:57

컵 계량이 종이컵인지 머그컵인지 헷갈렸어요~ 간을 보고 물 보충해주었어요~ 아이가 잘 먹네요~ 감사해요^^

깜찍소녀^^ 2023-05-07 18:45:15

간단하고 맛있는 레시피라 북어국 끓일 때마다 들어와서 보게 되네요~~감사합니다

펭귄여왕까칠 2020-12-02 17:39:44

음...여기있는 레이피대로 햇는데 먼가 밋밋해서 다진마늘 더 넣고햇는데 저한테는 꿀맛이었어용ㅎ 감솨~^^많은 도움 받고있어용

김도도님 2024-04-17 18:59:08

레시피도 간단하고 배고픈엄마님 덕분에 맛있게 먹었습니다^^감사해요^^

뚜비네누나 2020-12-01 13:16:12

간단하게 먹을 국 후딱 끓여냈네요 정말 맛있어요!

청아니 2023-05-20 21:46:58

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다 ^^♡

박보841120 2023-10-16 23:52:33

참기름은 볶는용도로 쓰면 안되지않나요??

쉐프의 한마디2023-10-17 09:19:24

가정에서 참기름을 볶을때 온도가 그렇게 높지않아서 걱정안하셔도 될겁니다.

2021-08-30 01:32:42

간단하면서도 넘 구수하고 맛있었어요!!

캐롤맘 2021-07-08 11:11:07

레시피 감사합시다 맛있게 먹었어요^^

요리예찬 2024-12-18 19:33:06

간편하고 남편이 맛있다고 하네요!

고고노 2022-11-11 01:30:57

간단하고 정말 진국입니다.

초보요리♡ 2021-08-05 10:48:37

맛있어요^^감사합니다

ssossoim 2020-12-19 11:28:49

국물이 끝내주네여!

Cockmm 2022-12-07 16:45:35

맛있습니다. 감사!

diana 2024-08-01 17:47:17

맛있어요

댓글 1

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