간장찜닭 레시피 (간장닭볶음탕)

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시크제이맘

간장찜닭 레시피 (간장닭볶음탕)

찜닭

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭봉
2팩 구매
고구마
1개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
떡볶이 떡
8개 구매

[양념]

간장
8숟가락 구매
굴 소스
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
올리고 당
1숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
생강가루
0.2숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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고구마는 껍질을 벗고 적당한 크기로 썰고
양파, 당근은 큼직하게 썰어주고, 대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썰고
떡볶이 떡은 물에 씻어 준비합니다.

닭은 흐르는 물에 씻어주고

물이 팔팔 끓어오르면 데쳐

물이 팔팔 끓어오르면 데쳐

양념간장(8), 굴 소스(1), 설탕(2), 올리고당(1),다진 마늘(1),
맛술(3), 생강가루(0.2), 후춧가루 약간을 한데 넣어 섞어주고

데쳐 놓은 닭을 냄비에 담고
물 (4컵)을 붓고

만들어 놓은 양념장을 넣어

센 불에서 바글바글 끓여주고
위로 떠오르는 기름은 숟가락을 이용해 걷어내고

닭이 어느 정도 익으면

준비해 놓았던 양파, 고구마, 당근, 청양고추, 홍고추를
모두 넣어 고구마에 간이 배어들 때까지
보글보글 끓여주세요.
센 불에서 조리해 주심 된답니다.

고구마랑 닭이 완벽하게 익으면

준비해 놓은 떡을 넣어 양념이 배도록 끓여주고

마지막에 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.

완성

간장찜닭 관련 상품

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-14

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 6

Jiyoon쮼 2021-03-06 20:32:40

집에 양파가 없어서 응용해서 배추랑 파프리카 청경채 브로컬리 등 있는 야채 활용하고 고추는 조금만 넣고 이 레시피로 만들었는데 달달해서 아기도 먹기 좋네요~~^^ 맛있는 레시피 감사합니다~

마미14 2021-08-14 23:57:16

먹느라 사진도 못찍었어요. 지금까지중 최고에요. 전 고춧가루 양념을 살짝 넣었어요. 국물에 밥도 비벼먹네요.^^

갠차나어서와 2020-10-21 18:27:58

아이들이 넘좋아했어요ㅎㅎ 남편도 밥한그릇뚝딱 감사합니다 ~♡

챠냥 2022-09-14 21:47:31

저는 이 레시피에 눕습니다 >->○ 진짜맛있어요

스타일라임 ✿ 2021-04-22 18:57:09

맛있어용ㅋㅋ 하도 보고하다보니 안보고는 잘 안되네유ㅋㅋㅋ 레시피 양념 짱이에요^^

스마일다운 2021-08-17 18:51:10

딸내미는 고기만 쏙쏙! 저는 감자만 쏙쏙~ 맛있었어요~

댓글 2

#찜닭 #간장닭볶음탕

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