Name: 건두부 (포두부) 요리 / 중화풍 건두부 볶음
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 건 두부 100g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 고추기름 2Ts; 다진 마늘 1Ts; 두반장 1Ts; 굴소스 1/2Ts

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요알남Mingstar

건두부 (포두부) 요리 / 중화풍 건두부 볶음

아직은 조금 생소한 건두부 입니다. 건두부는 얇게 저미어서 말린 두부입니다. 중식 식재료로 많이 사용되고 있으면 요즘에는 다이어트 식품으로 많이 알려져 있습니다.
03:28 부터 보세요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

건두부는 채 썰어 뜨거운 물에 데쳐 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

청양고추, 홍고추는 어슷 썰어 준다.

프라이팬에 고추기름, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

마늘의 향이 나면 건두부와 고추를 넣는다.

두반장, 굴소스를 넣고 볶는다.

: * 간이 조금 강할 수도 있어서 두반장은 절반만 먼저 넣으세요.

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등록일 : 2019-11-29 수정일 : 2019-12-02

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

포토 리뷰 1

요리 후기 1

부엉참새 2021-09-09 00:22:28

제가 두반장을 쫌 많이 넣었는지..? 아님 뭘 많이 넣었는지 색깔이 진하네요 ㅋㅋ 고추 없어서 빼고, 배추랑 양파 넣어서 해먹었는데 야식으로 아주 딱이에요. 고량주가 생각나는 맛이네요. 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-09-09 11:29:36

중화풍 스타일~너무 맛있어 보입니다. ^^ 감사합니다.~

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