Name: 하이디라오 소스로 쉽게 만드는 마라탕 만들기.
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쇠고기 샤브샤브용 300g; 오징어 1마리; 절단 꽃게 500g; 하이디라오 마라소스 1봉; 느타리 버섯 10g; 알배추 5장; 숙주나물 100g; 중국납작 당면 50g; 떡볶이 떡 5개; 비엔나소세지 5개; 유부 3장; 사골육수 1C; 물 1C; 실 당면 1묶음; 땅콩잼 2T

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밥순이네

하이디라오 소스로 쉽게 만드는 마라탕 만들기.

중국에서 요즘 핫한 마라탕을 하이디라오 소스와 사골육수를 넣어 더 깊은 맛이 나도록 만들었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

납작 당면은 하루저녁 불리고 실당면은 1시간 불립니다.

끓는 물에 떡볶이 떡을 데치고 유부도 데쳐 손으로 꾹 놀러 기름 뺍니다.

꽃게는 비린내 제거를 위해 소주 1C을 넣고 씻어 줍니다.

오징어는 다리와 분리해 내장을 빼고 깨끗이 씻어 줍니다.

느타리 버섯과 팽이 버섯은 손으로 뜯어 준비합니다.

데친 유부는 물기를 빼고 손가락 길이고 잘라 주세요.

알배추도 똑같이 손가락 길이로 잘라 줍니다.

물과 사골 육수를 넣고 자른 배추와 떡볶이 떡, 하이디라오 소스 3T 넣고 끓여 주세요.
끓이면서 간을 보고 입맛에 맞게 소스를 넣어 줍니다.

끓기 시작하면 해물과 납작당면을 넣고 익으면 숙주나물과 유부,땅콩 버터 넣어 더 끓입니다.
*납작 당면이 육수를 빨아 들이니 국물을 조금씩 더 추가해 주세요.

숙주 나물이 익으면 청경채와 실당면,샤브샤브용 쇠고기를 넣고 쇠고기가 익으면 불을 끕니다.

: 쉽고 간편하게 하이디라오 소스를 이용해 마라탕을 만들어 보세요.
소스는 여러가지가 있으니 좋아하는 야채나 고기로 만들수 있습니다. 소스는 처음에 3T 정도 넣고 맛을 기호에 맞게 봐가면서 더 추가하세요.
원래 마라탕이 엄청 매운데 저는 사골육수를 넣어서인지 먹을만 했어요.

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등록일 : 2019-07-04 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

포토 리뷰 3

요리 후기 13

동건,우혁,지후맘-선영♡ 2022-02-21 20:07:50

마라소스안에 한약제(?)같이 있어서 씹으니 알싸하니... 담엔 거름망같은데 넣고 우려야겠어용 손이커서 한 10인분된거같아요ㅜㅜ

쉐프의 한마디2022-02-23 00:17:57

헉!! 정말 많이 하셨네요? 한약제가 아니라 통후추에요.. 씹히면 조금 괴로워요~ㅎㅎ

자취생음식 2022-08-23 10:56:17

외국에서 만들었어요 소스는 조금 다른거 같은데 비슷한거 같아요 ㅎㅎ 하이라디오 흰색 국물 베이스에 + 스파이시 소스 넣었습니다! 재료는 다르게 했는데 잘 먹었어요

민지 2023-12-21 21:42:49

내놓기 전에 살짝 매운 맛이 부족해서 2숟가락 정도 더 추가해서 넣었더니 딱 좋았어요 신랑이 너무 맛있다고 남은 채소로 내일 또 해달라고 하네여 ㅎ...레시피 감사해요!

mmd1026 2020-09-12 21:09:05

애들이 하도 좋아해서 만들어봤는데 맛있다고 난리네요~~^^ 이제가 사고싶은데요~~^^ 안사먹는다네요~~ㅋ 저는 해물 안넣고 애들이 분모자랑 푸주를 좋아해서 추가했네요~~~ㅎ

쉐프의 한마디2020-09-13 09:27:17

감사합니다~^^

레시피탐험가 2021-04-01 10:53:48

전 해물이랑 유부빼고 있는거 추가로 넣고 했어요. 감사합니다. 덕분에 신기한 음식을 해봤어요ㅎㅎ

쉐프의 한마디2021-04-08 18:42:59

신기해도 맛있어요~^^

닉네임이라해봐야할것도없고이름으로쓰면중복이라고 2020-02-05 21:00:58

참고로 사골국물에다가 땅콩버터 한숟갈 풀어서 넣으면 더욱 맛있습니다

쉐프의 한마디2020-02-06 09:54:39

다음엔 그렇게 해볼께요.. 감사합니다~^^

요리가좋은여자♡ 2021-01-09 23:26:01

맛있네요 배터지게 먹고 옥수수면이랑 푸주 넣어서 또 먹었어요~

쉐프의 한마디2021-01-10 11:01:05

감사합니다~^^

미지소년 2022-03-13 13:19:38

ㅋㅋㅋㅋㅋ 마라탕 맛있게 잘 먹었습니다.

시흥시남자 2024-04-08 14:53:24

정말 맛있게. 잘먹었습니다 감사합니다

world1984- 2019-07-10 05:42:38

이거보고 해서 맛있었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-07-10 09:41:54

감사합니다~^^

배영배 2020-01-17 09:12:22

짱으로 맛있어요. 애들이 좋아해요.

쉐프의 한마디2020-01-17 10:08:01

감사합니다~^^

eunidady 2020-01-13 21:18:21

짱!엄청 맛있네요!

쉐프의 한마디2020-01-14 10:10:17

ㅎㅎ 감사합니다~^^

뿡윤 2020-02-10 20:41:16

최공ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-02-11 09:33:00

감사합니다~^^

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