Name: 풋풋한 맛 그대로인 겨울초 겉절이!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 겨울초 250g; 멸치액젓 1+1/3T; 다진마늘 1/2T; 고춧가루 2T; 매실 발효액 1/3T; 통깨 약간

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MOMSISTERS

풋풋한 맛 그대로인 겨울초 겉절이!

지금 먹으면 아삭하니 맛난 겨울초로 겉절이 해보았어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

겨울초
250g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

겨울초에 붙어 있는
떡잎과 뿌리를 잘라내고 다듬어 깨끗히 씻어줍니다

그리고
야채탈수통에 겨울초를 넣어
웡웡 돌려 물기를 제거해줍니다

이젠 볼에
겨울초와 액젓,고춧가루,다진마늘,매실발효액을 넣어

겨울초에 양념이 골고루 묻히도록
조물조물 무친 후

통깨를 솔솔 뿌려주면
겨울초 겉절이완성 ~!

겨울초 겉절이는
액젓을 넣어 무쳐도 맛있지만
식성따라 간장을 넣어 무쳐도 맛있습니다

아삭아삭~~
씹히는 소리까지 맛있는 겨울초겉절이

갖지은 따끈한 밥에
겨울초 겉절이 듬뿍 넣어 슥슥 비벼 먹으면
밥한공기 금방 뚝딱입니다
풋풋함과 신선한 맛 그대로인
겨울초 겉절이로 봄내음을 맘껏 즐겨보심은 어떠세요 ~~ ^^

겨울초겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

포토 리뷰 4

요리 후기 9

나마스떼 2023-04-07 19:16:43

밥 비벼 먹었는데 넘 맛나요^^ 저는 새콤한걸 좋아해서 매실청 조금 더 넣고 무쳤어요~~

몽실 2024-10-10 20:23:42

옆집. 어머님이 생전 처음 보는 나물을 주셨는데 그게 겨울초라고 라고해서 검색해서 처음 먹어 보고 만들었는데 앗있네요 ~~

애셋엄마 2023-11-12 21:20:17

뜨끈한 밥에 쓱쓱 비벼서 대패삽겹살이랑 먹으니 꿀맛입니다.

팥호빵야채호빵 2021-04-12 13:18:06

이렇게 간단한 건지 몰랐는데 감사해요

허브향기애 2024-12-08 11:21:24

너어무 맛있어용♡♡♡♡♡

이은경.한이솔맘 2022-11-01 17:32:21

맛나게무쳤어요 잘먹을께요

철나한 2019-11-04 16:01:22

덕분에 마싯게 . . . 감솨

모소인형 2020-03-24 19:01:04

맛나게 잘먹었습니다

모모토토랑 2023-11-22 16:53:22

간단한데 맛있어요^^

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#겨울초 #겉절이 #시골밥상 #채소 #반찬

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