Name: 맛있는 양념 돼지고기와 감자볶음
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 360g; 맛술 4TBS; 마늘 작은 손 1줌; 초록 고추 1개; 감자 4개 (손바닥만한크기); 감자전분 1TBS; 후추 적당히; 물 1~1.5Cup; 된장 1TBS; 고춧가루 2TBS; 설탕 1TBS; 매실즙 2TBS; 진간장 1TBS; 굴소스 1TBS

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59,483

Heejinyyy

맛있는 양념 돼지고기와 감자볶음

매일 회사에 도시락을 싸가야하는데 제육볶음 말고 다른 새로운 도전을 해보고싶어서 이곳저곳 레시피를 찾아 내 입맛에 맞을것 같은 비율로 양념해 보았습니다.
내일 점심이 벌써 기대되네요!!!

재료는 미국에 있는 Wegmans 에서 돼지고기와 마늘을 구매하고 나머지 재료는 한국 슈퍼에서 구매 했습니다.

1TBS = 15ml
1 Cup = 250ml

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1TBS 구매
고춧가루
2TBS 구매
설탕
1TBS 구매
매실즙
2TBS 구매
진간장
1TBS 구매
굴소스
1TBS 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기: Center Cut Boneless Pork Chop
고추: 청양고추 / 할라피뇨 / 아무 고추 (자신이 좋아하는것)
마늘: 작은 한줌의 마늘을 잘개 다짐
맛술 (미림) 적당히해서 위의 모든 재료를 다 섞어준다.

감자를 썰어준다!

양념장을 만든다.
위의적은 양념장을 다 섞어준다.

STEP 1 에서 준비된 돼지고기를 STEP 3 에 만든 양념장과 비벼 한 5-10 분정도 재워준다.

올리브유 혹은 포도씨유 혹은 any cooking oil 에 감자를 볶아준다.
감자가 투명한 부분이 90% 정도 될때까지 볶는다.
(센불 혹은 중간불 다 가능. 후라이팬의 상태에 따라 조절)

감자가 90%정도 투명해 졌을때 STEP 4 에서 준비된 양념에 재워진 고기를 넣어 같이 볶기 시작!

많이 볶아졌을때즘 물을 넣어준다.
물은 1 Cup 혹은 넉넉히 1.5 Cup 을 기호에 맞게 넣어줘도된다.
물을 넣고 조금 끓여준후에 전분가루를 1TBS 넣어준다.

돼지고기 관련 상품

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

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포토 리뷰 8

요리 후기 23

엘피스 2023-08-07 20:45:36

반신반의 하면서 후기들 믿고 해봤는데 너무 맛있게 먹었어요. 저에게 좋은 레시피 하나 더 추가됐네요^^

호르랭이 2021-01-03 13:38:33

전 물을 조금 넣어서 먹었더니 두루치기 비슷했어용! 딱 떨어지는 맛 감사합니다:)

쉐프의 한마디2021-01-06 15:23:53

넘 맛잇엇을것 같습니다! 리뷰 감사합니다

이유주 2021-08-28 12:33:38

한돈 앞다리살(불고기)로 만들었는데 너무 맛있었어용 ㅠㅠㅠ 된장이 향이 강해서 조금 줄여넣으니 넘나 맛있는것 ㅠㅠㅠ 제육볶음 엄청 맛있었어요

쉐프의 한마디2021-08-30 04:16:01

댓글 감사합니다! 다행이네요.

-유이 2021-06-01 18:00:09

팽이버섯 2개 추가해서 양념크게계량했는데 너무 맛있었어요 고기가 싼부위라 기대안하고 먹었는데 남편도 너무 맛있어 했어요!

쉐프의 한마디2021-06-02 12:01:36

넘맛잇어 보여요!! 소중한 후기 감사합니다.

미니민♡ 2019-11-12 08:07:37

맛있어요^^ 엄청궁금한 레시피 였는데 돼지고기 안심으로 했고 양념이 딱 좋아요 종종 해먹을듯^^ 감사합니다

최윤정(Jiselle) 2022-10-12 18:10:02

아기때문에 매운거는 다 빼고 했는데도 맛있어요!! 레시피보고 이게 맛있을랑가 싶었는데 댓글에 맛있다길래 해봤더니 맛있음!! ㄴㅋㅋ

쉐프의 한마디2022-10-15 11:23:30

댓글 감사합니다 !!

wjdgus**** 2020-07-13 19:51:22

살코기뿐인 찜용 절단돼지고기앞에서...어찌요리할까...고민하다...버리는셈치고 따라했는데...왠걸요!완전 맛있네요~된장넣은줄도 모르겠고 감칠맛도 있고...레시피 저장했어요. 감사합니다^^

쉐프의 한마디2020-07-19 21:04:13

이제 댓글 봤네요!! ㅠㅡㅠ 리뷰 감사합니다

brie 2024-02-04 19:25:11

국거리 돼지고기랑 같이 싸게 맛있게 잘해먹었어요!! 익숙하지않은 레시피라 걱정했는데 후기가 좋아서 해봤는데 만족이요 종종 찾아올게요!!!!! 전분 안넣었는데도 맛있었어요!!!

야이누미 2019-07-22 20:27:18

맛있게 잘해먹었습니다~^^ 레시피감사해요~ 사진후기는 안올려지네요ㅜ

쉐프의 한마디2019-07-24 02:33:06

감사합니다

요미찌 2022-06-28 12:18:27

처음 만들어봤는데 간도 적당하고 맛있었어요 밥한그릇 뚝딱이예여

쉐프의 한마디2022-06-30 11:58:47

다행이에요. 댓글 감사합니다!

신동길안사라 2020-08-06 19:02:00

맛있습니다!!!전분 1큰술 넣어서 망했... 1티스푼이네요 ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2021-01-06 15:23:33

아ㅠㅠ 넵 티스푼입니다. 댓글 감사합니다

캐똘쮸♡ 2019-07-18 21:50:42

덕분에 맛있는 저녁이 되었습니다!!!감사합니다!

쉐프의 한마디2019-07-19 12:01:56

리뷰 너무 감사합니다 ^^** 많이 부족하지만 다른 레시피들도 맛잇는거 많으니 보러오세용

몬터레이 2020-04-16 13:07:20

맛있네요, 저는 고추장 조금 넣었어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-04-20 01:50:52

넘 맛잇겟는데요?! 댓글 감사합니다

걍 2019-04-16 12:43:15

방금 해봤는데 맛있게 잘됐어요 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2019-05-28 20:38:53

후기 감사합니다 ><

가낭 2019-11-08 20:00:39

이분레시피가 제일맛잇어요진짜! 최고

쉐프의 한마디2019-11-09 01:18:09

넘 감사합니다ㅠㅠ 솔직한 피드백도 항상 부탁드립니다.

구찌갱이 2019-04-16 12:46:53

맛있게 잘된거같아여! 감사합니다~

쉐프의 한마디2019-05-28 20:38:37

후기 감사합니다!

김준수 2022-03-07 09:13:33

매번 잘 먹고있어요 감사합니당 !

쉐프의 한마디2022-03-23 00:43:50

넘 맛잇어 보여요. 후기 감사합니다!

김하요 2019-02-12 11:09:52

진짜 맛있어요ㅠㅠ3번해먹었어요

쉐프의 한마디2019-02-12 13:54:10

꽤 괜찮죠?!!! 미국은 밤이라 지금 넘 배고프네요.. 또 맛잇는 레시피 있으면 올려드릴게요 ☺️

super뚱s 2020-02-16 20:28:44

필요한 레시피감사합니다

쉐프의 한마디2020-02-17 13:34:07

피드백 감사합니다 :)

봉구야~^^ 2019-03-26 11:42:02

너무 맛있어요~^^

쉐프의 한마디2019-03-29 11:58:51

감사합니다!! 비린내만 잡으면 진짜 맛잇어요

봉본봉 2020-07-10 08:51:27

맛있네요!!

쉐프의 한마디2020-07-10 23:28:29

피드백 감사합니다

라니니니니니 2020-08-05 16:05:39

졸맛탱

쉐프의 한마디2021-01-06 15:22:53

리뷰 감사합니다

배예원 2019-05-28 16:58:02

전분가루 집에 없어서 그냥해먹어 봤는데 워낙 마성의 소스라 맛있어요!

쉐프의 한마디2019-05-28 20:37:58

맞아요. 마성의 소스인듯 ㅎ 그냥 비율 꼭 안맞춰두 맛잇엇던거 같아요

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