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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 반건조 우럭찜 - 반건조 우럭 요리

반건조 우럭을 사서
두 마리는 매운탕 끓여먹고
한 마리는 우럭찜을 해 봤습니다

쫄깃쫄깃하고 맛있는
우럭찜 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 우럭 손질법우럭 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
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우럭이 작아서 그런지... 저희 위가 커서 그런지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
신랑이랑 둘이서 술안주로 먹을 때 좀 부족하더라구요ㅠㅠ
양 많으신 분들은 반건조 우럭 두 마리에 양념 두 배로 해서 만들어 드세요 :D
· 우럭찜 양념에 넣을
생강을 채 썰어줍니다
생선찜은 확실히 생강이 들어가는 게 맛있더라구요 + 3+ㅎㅎ
· 우럭찜의 양념장을 만들어 줍니다
※ 반건조 우럭찜 양념장
【 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 생강 1/2개 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 냄비에 콩나물을 깔고
무와 양파를 위에 얹어줍니다

저는 감자 2개도 넣어줬어요 :) ㅎㅎ

위에 생선을 올려주고
· 크게 썬 대파도 올려줍니다
· 만들어 놓은 양념을 위에 골고루 발라주고 물 1컵을 넣어 줍니다 (종이컵 기준)
· 뚜껑 닫고
약불에서 30분 이상 끓여주면 완성 :)
쫀득쫀득한 살과
매콤 달콤한 양념의 조합
반건조 우럭찜
팁-주의사항
반건조 우럭찜 만들기
1. 우럭찜의 양념장을 만들어 준다
※양념장 : 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 매실액 1 큰 술, 생강 1/2개
2. 콩나물 → 무, 감자, 양파 → 생선 → 대파 위에 양념장을 올려주고 뚜껑을 닫고 익을 때까지 약불로 끓여준다
3. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-11-16 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

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요리 후기 3

야옹 이 2018-01-27 17:08:34

완전 맛나요 

쉐프의 한마디2018-01-27 18:54:00

맛있게 드셨다니 감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 주말 되세요 ^^

다전변 2023-11-16 20:37:46

밥도둑! 

임지백 2019-12-21 18:30:38

맛나오 

쉐프의 한마디2019-12-24 18:54:48

후기 감사합니다 :) 크리스마스이브네요!! 오늘도 맛있는 식사하시고 메리크리스마스되세요 ♥

댓글 2
파일첨부
#우럭#생선찜#우럭찜#반건조우럭#술안주#반건조우럭찜
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