Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

65,722
상품목록
main thumb
다온별

간단 마늘쫑볶음

마늘쫑은 파릇파릇해야 좀 더 맛있게 보이는데 제가 마늘쫑볶음 할때마다 색이 갈색으로 변해서 고민을 좀 했어요~~ㅎㅎ 어떻게 하면 파릇하면서 맛있게 만들 수 있을까~ 생각해보다가 데쳐서 볶는시간은 최소로 줄여 만들어 봤는데 파릇한 색감은 살리면서 맛있게 되어서 만족스러웠던^^ 간단하면서 맛있고 보기에도 좋은 마늘종볶음 소개해볼게요~
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘종은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰었어요~
끓는물에 소금 넣고 살짝 데칩니다. 소금을 넣어야 파릇한 색감을 살릴 수 있어요~
팬에 식용유 두르고~
약간 센불에 달달 볶아요~
기름으로 코팅 된 마늘쫑은 한쪽으로 몰아 놓고 팬에 간장을 넣어 살짝 눌려줘요~
요건 백종원님께 배운 팁~~ㅎㅎ 간장 넣을때 재료에 막 둘러 섞어 넣는 것보다 팬 가장자리로 둘러 간장 향을 내면 더 맛있다고 해서~~볶음요리 할때마다 애용해요~ 이번에도 간장을 눌려 향을 냈구요~
그 간장에 재빨리 마늘종을 볶아 간장을 입혀 줬구요. 마지막에 올리고당을 넣어 단맛까지 더해주면 완성 입니다.

등록일 : 2017-03-13 수정일 : 2017-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 34

skhappy 2017-06-12 21:31:22

고맙습니다. 맛있게 잘 먹었어요^^ 그런데 마늘쫑 살짝은 몇초를 이야기하는 것인지도 언급해 주시면 더 좋겠어요^_^ 살짝이 어느정도인지 모르는 1인^^ 

청주에서 요리하는 남편 2019-03-09 13:10:42

요리가 익숙치 않아 탈뻔해서 기름 더 넣는바람에 살짝 느끼했지만, 그래도 맛있었어요 

pulipari 2019-04-23 18:54:01

베이컨까지 곁들여 볶았더니 훨씬 맛있고 풍미가 가득하네요 맛있게 빨리 잘 해먹었네요^^ 

댓글 4
파일첨부
식빵피자 맛보장 레시피
더보기
느타리버섯무침 맛보장 레시피
더보기
참치볶음 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
당근케이크 맛보장 레시피
더보기
돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
무나물볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피