닭볶음탕, 닭도리탕 만드는 방법!

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요리다나와

닭볶음탕, 닭도리탕 만드는 방법!

스트레스 확 날려주는 매운 닭볶음탕 만들기!
닭도리탕 만들기 어렵지 않아요~~

※ 페이스북, 인스타그램, 카카오톡에서도 '요리다나와' 많이 사랑해주세요 :)

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매
대파
1줄 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
3개 구매

[양파즙 소스]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

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끓는 물에 닭고기를 넣고 소주를 부은뒤 살짝 데쳐줍니다.
이때 먹고 남은 소주나 맥주 등 알콜을 같이 넣어주면 좋아요.
* 뚜껑은 반드시 열어주세요.

닭이 끓어오른 물이 다시 끓어오르면 찬물에 살짝 데쳐줍니다.

믹서기에 고추가루 6큰술, 고추장 4큰술, 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 양파 반개, 마늘 4개, 생강 2개, 후추, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 양파즙 1개(양파즙이 없으면 대신 물을 반컵!), 청량고추 3개를 넣고 갈아줍니다.

닭고기에 양념을 잘 섞은 후 냉장고에 3시간 정도 재워줍니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 뚜껑을 닫고 중약불로 끓인 후에 당근이나 감자, 양파를 넣고 약불로 20분 정도 더 끓여주면 짜잔~ 불닭볶음탕 완성!
(썰어놓은 파와 고추는 색이 변할 수 있으니 다익은 후 마지막에 넣어주세요)

등록일 : 2016-03-29 수정일 : 2016-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 3

ICECREAMM 2016-04-11 04:47:09

맛있었어요~ 나중에 고추장 한스푼과 굴소스 두스푼정도 더 추가했어요~

호환파파 2016-05-09 20:42:47

막둥이를 위해 양념에 재우지않고 양조절좀했는데잘먹어주네요 감사합니다

곽영임(서영엄마) 2017-03-21 12:21:44

요리초보가 만들어도 맛있는 닭볶음탕!!!

댓글 1

#매운맛 #불닭 #닭볶음탕 #매콤한맛 #닭도리탕 #요리다나와

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