Name: 아몬드멸치볶음
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 볶음용 멸치 200g; 슬라이스 아몬드 100g; 물엿 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 간장 2큰술; 통깨 1작은술

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나나미루꾸

아몬드멸치볶음

슬라이스 아몬드를 첨가한 영양만점 멸치볶음~!!
아이들 반찬으로도 너무 좋아요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음용 멸치
200g 구매
슬라이스 아몬드
100g 구매

[양념]

물엿
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

볶음용 멸치는 기름을 넣지않은 팬에 넣고 약불에서 살짝 볶아줍니다.

멸치를 조금 볶다가 아몬드슬라이스도 함께 넣고 볶아주세요

이렇게 멸치와 아몬드를 초벌로 볶아주면 멸치의 비릿내제거에 좋고 아몬드는 한층더 고소해진답니다.

설탕1큰술,올리고당1큰술,물엿1큰술,간장 2큰술을 넣고
골고루 잘섞어 줍니다.

준비된 양념을 넣고 약불에서 한번더 볶아주세요

불을끄고 통깨 한스푼을 넣고 골고루 섞어주면 아몬드 슬라이스를 넣은 멸치볶음 완성!!!

: 물엿만 사용하면 멸치볶음이 식으면 엄청 딱딱해져요.. 설탕과 올리고당을 섞으면
멸치볶음이 돌덩이가 되지 않게 해준답니다^^

아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2015-11-05 수정일 : 2015-11-05

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레시피 작성자About the writer

나나미루꾸

http://blog.naver.com/nanamilk0784

포토 리뷰 6

요리 후기 11

요리하기 좋은날 2017-07-22 12:14:12

레시피감사해요. 저희집 멸치가 짜서그런가 좀 짜게 됐어요. 담부터 간장 생략해야될것 같아요.

장광섭 2015-11-11 20:36:37

초보 멸치볶음 성공 아몬드 절편이 없어 해바라기씨로 대처했어요. 정말 맛있어요.

전상민 2023-08-26 20:10:56

멸치볶음했을때 제일문제가 딱딱하게 다 붙어버리는거였는데 이 레시피로는 하나하나 잘 떨어져서 좋네요 제가산 멸치는 짠편이라 간장은 1스푼으로 줄여서 만들었는데 딱 좋네요 레시피 감사합니다~

별빛처럼 달빛처럼 2017-12-20 11:30:52

멸치 가루 터는건 중요한것 같아요. 그래서 기름 안쓰는것 같은데, 기름 안넣고 요리해도 좋네요. 레시피에 설탕 한숟갈 더 넣었는데도 맛있네요.

Winniewon 2018-09-03 12:05:21

꽃새우넣고 볶았더니 정말 맛있네요 감사합니다

성규♡문석사랑 2024-04-01 12:39:13

단짠단짠 아몬드를 첨가했더니 너무 맛있어요~

희연김 2017-03-31 11:25:53

정말 맛있어요

조란희 2016-11-02 10:12:20

맛있네요ㅎㅎ

김윤점 2017-02-28 18:29:54

맛있네요

서연맘 2015-12-21 20:57:10

저도 한번 해봤네요ㅡ 맛있어보이나요...?!

전갈자리희 2015-11-12 16:31:10

처음볶아본 멸치볶음~

전체보기

#멸치볶음 #촉촉한멸치볶음 #딱딱하지않은 #멸치볶음 #아몬드멸치볶음

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