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아내의식탁

단호박수프

달콤한 단호박에 담백한 감자를 넣어 끓인 단호박스프는 아이들 간식이나 한끼 식사로 이용하셔도 든든하고 좋은데요. 아침저녁으로 찬바람이 부는 요즘 부드럽고 달콤한 단호박스프로 가족들과 건강한 하루보내세요.~^^
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 생크림 조리법생크림 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
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▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요.
단호박과 감자, 양파는 껍질을 제거하고 잘게 썰어주세요.
(단호박은 전자렌지에 3분정도 돌리거나 김오른 찜통에 넣어 5분간 쪄낸 후 껍질을 제거하면 좀 더 쉽게 단호박 껍질을 벗길 수 있답니다.)

전자레인지

달군 팬에 버터를 녹인 후 양파를 먼저 볶다가 감자, 단호박을 넣고 약간의 소금을 넣어 살짝 볶아주세요.
물을 붓고 20분정도 재료가 익을 때까지 중불로 끓여주세요. 끓인 재료는 한김 식혀서 믹서기나 핸드 블랜더로 갈아주세요.
우유을 넣은 후 약불에서 5분정도 잘 저어가며 끓이다가 생크림과 올리고당, 소금, 후추를 넣고 2~3분 정도 끓이면서 농도와 간을 조절해주세요.
스프에 가볍게 휘핑한 크림과 파슬리를 올려주세요.

등록일 : 2015-10-26

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✈️fbjkk 2017-07-15 09:12:54

주말 아침 맛나게 먹었네요 ㅎㅎ 차게 먹어도 맛있고 따뜻하게 해도 맛있어서 종종 해먹을거같아요! 

세가지선물 2020-07-05 15:32:51

레스토랑에서 코스요리먹었을때 먹었던맛이 나네요! 덕분에 앞으로 사먹지 않아도되겠어요~ 

동왕 2017-06-09 17:02:58

너무 맛있게 됐네요 약간 수정해서 했지만 아이들이 너무 맛있다 하네요~~~^^ 

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댓글 2
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