춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

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춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

나른해지기 쉬운 봄철, 춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛을 살려주는 새콤달콤한 냉이무침 소개합니다.

10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
200g 구매
소금
약간 구매
물
적당량 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
식초
1작은술 구매
통깨
2작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉이는 흙을 털어내고 누런 잎을 떼어낸 후 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 씻어서 물기를 빼주세요.

끓는 물에 소금을 조금 넣고 냉이를 넣어 데친 후

찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.

분량의 양념장재료 고추장, 매실액, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 참기름을 골고루 섞어주세요. 통깨는 마지막에 넣으려고 남겨두었습니다.

냉이를 볼에 담고 양념장을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요. 냉이가 큰 것은 반으로 썰어서 사용했습니다.

통깨를 뿌려 다시 한번 골고루 버무려주세요.

냉이무침을 접시에 담아냅니다. 딱 한 접시가 나오더군요.

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등록일 : 2014-03-04 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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포토 리뷰 4

요리 후기 16

영하꼬기 2016-03-21 17:26:05

첫 나물무침이로 냉이무침을 했는데 신랑이 와야 먹을수 있겠지만 쪼금 간본다구 먹은걸로만 쳐도 너~무 맛있어요♡

요린이 2023-03-14 01:28:07

간단하고 맛있어요 저는 한끼먹을만큼만 하려고 고추장1큰술로 했구, 재료중에 매실액만 없어서 꿀+식초 섞은걸로 대체했어요 요리초보인데 식당에서 먹었던맛이 나서 신기했어요~ 친구도 맛있다고 다먹었네요 레시피 담에 또 보러올게요~!!

이명애 2023-11-01 17:11:40

중국에 사는데 시장 가니 싱싱한 냉이가 있어서 삶아서 무쳤어요 레시피 간단하고 맛나요~

henna0419 2019-01-23 08:21:53

다른 레시피보다 간단한데 엄청 맛있어요. 입안에 봄이 왔어요. 앞으로 이 레시피로만 해먹을 거 같아요

happymom77 2017-12-07 20:40:55

냉이무침첨하봤는데넘맛나요~ 새콤달콤없던입맛도생기는맛^^ 좋은레시피감사합니다~

써~니~ 2017-06-07 14:20:11

맨날 된장 소금에 무치다 이번에 고추장에 쩜 해봣어요..맛있어요~

꿍아지☆ 2017-01-21 02:34:32

요거보고 따라해서 신랑이랑 정말 맛있게 먹었네요^^ 감사해요~~

푸~~우 2016-12-18 15:54:20

아이까지 향긋하고 상큼한 맛에 반했어요^^

쏜미 2017-02-17 21:38:48

오늘 저녁 반찬으로 해봤는데 맛있었어요!

설류화 2018-01-27 20:00:33

맛있어요. 맨날 된장만 무쳤는데. ^^

민숙희 2018-01-20 21:04:18

맛있게 잘 보고 했읍니다.

꺄꺄호로로 2016-03-22 20:33:24

맛있게 잘 해먹었네요 ^^!

goeunho 2017-02-20 11:59:26

간단하고 맛있어요

이뿐줌마 2017-06-12 19:48:56

정말맛잇네요^0^/

키친부엌 2019-01-27 23:54:39

맛나겠다

서 유기 2019-01-27 20:00:38

저는 고추장1스푼만햇어용! 맛좋으네요

댓글 9

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