꿀간장소스 닭구이

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짱구맘

꿀간장소스 닭구이

간단하면서도 달콤 짭쪼롬해서 반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 꿀간장소스 닭구이 해봤어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 750g
1마리 구매
청주
2큰술 구매
올리브유 식용유
1큰술 구매

[꿀간장소스]

꿀
3큰술 구매
간장
2큰술 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
생강즙
1/2작은술 구매
후추
약간 구매

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닭은 뼈를 발라내고 먹기 좋은 크기로 잘라 청주를 뿌려 잠시 두세요~

요거 닭다리를 이용하셔도 아주 맛있어요~ 닭다리를 길게 반 가른 다음 굵은 뼈에 칼을 대고 살살 돌려서 뼈를 쏙 발라내고 밑에 연결된 부분만 잘라내면 됩니다. 닭다리 뼈 발라내기는 누구나 쉽게 하실 수 있답니다.

꿀간장소스 재료를 모두 섞어서 준비하세요~

팬에 기름을 두르고 청주에 재워 둔 닭을 넣어 뚜껑을 덮고 센불에서 5분간 노릇하게 익혀 주세요~ 팬은 달구지 않은 상태입니다. 전 손질하는 과정에서 껍질이랑 기름을 많이 제거해 냈기 때문에 기름을 약간 둘렀어요~ 닭다리를 이용하실 땐 기름 안두르셔도 되구요~ 껍질이 바닥에 닫게 올려서 구우면 닭자체의 기름으로 충분히 타지 않고 구워집니다.

밑부분이 노릇하게 익었으면 뒤집어서 뚜껑 열고 3~5분 가량 노릇하게 구워 주세요~

꿀간장소스를 넣고 중불에서 볶듯이 잠시 조려 주심 끝입니다. 조리다 보면 간장은 닭에 스며들고 팬에 기름만 남게 되는 시점이 있습니다. 그렇게 되면 접시에 담으면 되는거죠~

요런 조림할 땐 재료를 충분히 익힌 다음 양념장을 넣어야 맛있어요. 어차피 조릴거니 덜 익었을 때 조림장 넣어 익히면 되는거 아니냐고 생각하겠지만 그렇게 하면 육즙이 배어 나와 밋이 떨어진답니다.

요렇게 간장은 스며들고 바닥에 기름만 남아 있는 정도면 완성입니다.

닭구이 관련 상품

등록일 : 2010-05-23 수정일 : 2016-01-27

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포토 리뷰 4

요리 후기 10

음맛있엉 2021-01-08 01:29:42

4살이 잘먹어요^^ 애기꺼 덜어내고 청양고추넣고 남편이랑 먹었어요. 종종 해먹을거 같아요 감사해요~

명수옹 2020-09-17 17:31:58

레시피 넘 좋아요 초보인데 진짜 쉽게했어요 벌써 10번은 해먹은것같아요

앙냥양아앙양 2018-08-15 13:40:17

설명이 요리초보자한테 맞게 친절해서 좋아요. 맛도있구요.

밥밥집밥 2017-06-08 18:32:24

진짜 간단한데 정말 맛있어요! 감사합니다^_^

Lidia Park 2020-02-27 18:20:25

감사합니다ㅡ 좋은 팁 진짜 도움이 컸어요~~

♥상명&예린맘♥ 2024-09-26 18:53:20

우와 간단한데 너무 맛있네요~감사해욯ㅎ^^

실버스노우 2018-05-16 18:20:16

아이도어른도 다좋아하네요 맛있어요^-^

요리곰돌 2021-07-06 18:47:40

잘 먹었어요!감사합니다.

tjdah**** 2019-08-04 21:39:34

맛있게 잘 먹었습니다.

이은정 2019-06-06 14:53:54

애기도잘먹어요^^

댓글 9

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