Name: 새송이 청경채 볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 새송이 버섯 1봉지; 청경채 100g; 양파 100g; 마늘 5쪽; 소금 약간; 후추 약간; 생강가루; 통깨 약간; 참기름 약간

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우진맘

새송이 청경채 볶음

몸에 좋은 싱싱한 청경채와 쫄깃한 식감의 새송이 버섯을 함께 맛있게 먹을 수 있는 새송이 청경채 볶음입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이 버섯
1봉지 구매
청경채
100g 구매
양파
100g 구매
마늘
5쪽 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강가루
구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

청경채는 반으로 자르고 양파는 채썰고 마늘은 편썰어 줍니다.

버섯은 채썰어서 끓는물에 소금 조금 넣고 1분정도 데쳐서 찬물에 헹구어 적당히 물기를 제거합니다. 물기 제거한 버섯은 소금을 넣고 무쳐놓아주세요 (소금은 1작은술 조금 덜 넣은것 같아요)

달궈진 팬에 오일을 두르고 편썰마늘을 넣고 향을 내주세요.

마늘향이 올라오면 버섯과 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요. (간을 보아서 싱거우면 소금 약간 더 넣으시구요)

적당히 볶아진 것에 청경채를 넣고 한번 더 볶아주세요.

후추, 생강가루 톡톡 뿌려주고, 통깨와 참기름 넣고 한번만 섞어주면 끝. 간단히 반찬하나가 만들어졌어요.

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등록일 : 2010-05-20 수정일 : 2015-08-17

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

최권우 2019-08-24 21:42:01

굴소스를 약간만 넣고 했는데 너무 맛있었어요~ 담엔 레시피 그대로 해보려구요

새댁진진 2017-12-28 17:38:36

집에 팽이버섯이 있어서 팽이버섯으로 해봤어요! 이것도 괜찮네요 ㅎㅎ

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