Name: 진한 밀크티 스콘
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 270g; 생크림 200g; 홍차잎 12g; 설탕 30g; 소금 1g; 베이킹파우더 5g

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3,704

강혜

진한 밀크티 스콘

진한색의 향긋한 리얼 밀크티 스콘입니다. 밀크티의 향이 너무 좋아서 향 맡는 것도 기분이 좋아져요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

오늘은 우유대신 생크림에 밀크티로 우려보기로 해요. 생크림을 뜨겁게 데우고 분량의 홍차잎을 넣고 충분한 시간을 두고 밀크티를 우리내요. 홍차잎은 양을 조절하셔도 좋아요. 요걸 그냥 마신다면 아마 늬끼해 죽을지도 몰라요.

볼에 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 소금과 설탕을 넣어 섞어주세요.

우린 생크림 밀크티를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요, 우려낸 홍차잎은 버리셔도 좋아요. 전 그냥 넣어주었어요. (아낄껄 아끼라고 하는 소리가 들리는거 같아요) 잘 뭉친 반죽은 랩을 씌워 냉장고에서 30-1시간 휴지시켜주세요.

휴지가 끝난 차가운 반죽을 밀대로 두툼하게 밀어 쿠키커터로 찍어주세요.(밀크티의 진한색 흐뭇) 너무 큰 커터랑 너무 작은 커터밖에 없길래 어떻게 할까 하다가 그냥 어중간한게 미니 사이즈로. 조만간 재료사면서 쿠키커터도 하나 사야겠어요.

팬위에 작은 반죽을 올리고 위에 우윳물을 발라주세요. 190'c에서 25-30분 구워주세요.

진한색의 향긋한 리얼 밀크티 스콘 완성.

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등록일 : 2008-12-07 수정일 : 2015-09-04

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